kirveli

Muinaiset kreikkalaiset tiesivät sen jo kirveli. Roomalaiset käyttivät sitä ruokamausteena ja lääkkeenä. Se tosiseikka, että aromaattinen kulinaarinen yrtti ei ole vain maukas mauste, vaan sillä on myös lääkkeellisiä ominaisuuksia, on nykyään melkein unohdettu.

Chervilin esiintyminen ja viljely

Se tosiseikka, että aromaattinen kulinaarinen yrtti ei ole vain maukas mauste, vaan sillä on myös lääkkeellisiä ominaisuuksia, on nykyään melkein unohdettu. Niistä kirveli on umbelliferous kasvi ja esiintyy 9-15 lajia. Niistä Oikea kirsikka (Anthriscus cerefolium) tai Puutarhakivi käytetään mausteena tuoreiden lehtien muodossa. Yksivuotinen tai monivuotinen nurmikasvi on pakkaskestävä. Sillä on ohuet ontto haarautuneet varret ja kasvaa jopa 80 senttimetriä korkeaksi. Vaihtoehtoiset vaaleanvihreät lehdet ovat samanlaisia ​​kuin persilja, mutta eivät ole niin pehmeitä kuin nämä.

Oikean chervilin pitkänomaiset tai munanmuotoiset lehdet ovat yleensä monikokoisia. Kuten villi persilja, niitä voidaan käyttää myös raa'ina tai keitetynä. Toukokuussa / kesäkuussa monet pienet valkoiset kukat avautuvat kaksipäisissä kukinnoissa. Chervil-hedelmät (pitkänomaiset tummanruskeat kaksoishenet) muodostuvat syksyllä.

Jos haluat kerätä villirihmoa lääketieteellisiin tarkoituksiin, leikkaa yrtti elo-syyskuussa ja kuivaa se. Jos et ole perehtynyt siihen, on parasta tuoda asiantuntija mukanasi, koska syötävät chervil-lajikkeet voidaan helposti sekoittaa myrkylliseen helmaan ja makeaan sateenvarjoon (espanjalainen chervil). Keittiökissellillä on makea maku, josta löytyy maku anikselle ja persiljalle.

Sitä käytetään kuivatussa muodossa parannussovelluksiin. Chervil on kotoisin Etelä-Venäjältä, Länsi-Aasiasta ja Kaakkois-Euroopasta. Nykyään monipuolinen yrtti löytyy myös sen villimuodoista kaikkialta Euroopasta. Se mieluummin aurinkoisissa paikoissa, joissa on lievästi kostea, humusrikas savimäinen maaperä, ja kasvaa kesannoissa, harvissa metsissä ja metsien reunoilla.

Vaikutus ja sovellus

Chervil sisältää katkeroita aineita, flavonoideja, apiinia, tanniineja, glykosideja, eteerisiä öljyjä, tyydyttymättömiä rasvahappoja, isoanetolia, chavibetolia, paljon rautaa, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia ja paljon C-vitamiinia ja provitamiinia A. Sitä käytetään teetä ja tuoretta puristettua mehua ja ulkoisesti. käytetään pakkausten ja hautojen muodossa.

Chervilillä on hematopoieettinen, anti-inflammatorinen, antioksidantti, immuunijärjestelmää tehostava, verenpainetta alentava, verenkiertoa edistävä, diureetti, kuumetta alentava, yskää estävä, aineenvaihduntaa stimuloiva, antiseptinen, ruokahalua stimuloiva, ruoansulatuskanavan torjuntaa edistävä, herkistävä ja hermoa rauhoittava.

Diureettisen ja vieroituskivihervilä tee valmistamiseksi kaadetaan ruokalusikallinen kuivattua yrttiä 250 millilitralla kiehuvaa vettä. Kymmenen minuutin kuluttua tee suodatetaan. Käyttäjä juo kolme kupillista päivässä kolmesta neljään viikkoon, jos hän haluaa viedä hänet kevätkovetteeseen. Chervilnappanien valmistamiseksi potilas kaataa kourallisen tuoreita chervillehtiä leveäkaulaiseen pulloon ja kaataa sitten litran viljaa siihen.

Muutamaa päivää myöhemmin hän kaataa nyt vihreän nesteen puhtaan puuvillakankaan läpi ja täyttää sen toiseen pulloon. Chervil-tuotteet ovat yleensä hyvin siedettyjä. Erityisen herkillä ihmisillä voi kuitenkin esiintyä mahalaukun limakalvojen ärsytystä. Raskaana olevien naisten ei yleensä tulisi kuluttaa kervilää (edes yrttinä).

Raakaherukka - jos sitä kulutetaan tuoreena suurina määrinä - voi aiheuttaa valodermatiittia: Kasvin sisältämät furokumariinit aiheuttavat ihon olevan herkempi valolle.

Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle

Chervilillä on puhdistava ja verta puhdistava vaikutus, joten se soveltuu hyvin vieroituslääkkeisiin (maksa, sappi, suolet, virtsateiden elimet). Eteeristen öljyjen ja karvasten aineiden ansiosta munuaiset ja suoliston toiminta stimuloituvat ja aineenvaihduntajätteet, ruokamyrkyt ja lääkejäämät karkotetaan kehosta. Munuaistartuntoja lievittää torvillan anti-inflammatoriset ominaisuudet.

Lisäksi ainesosat stimuloivat ruuansulatusta, jolloin itsepäinen ummetus ja kaasu poistuvat. Korkean kuitupitoisuutensa ansiosta chervil voi jopa lopettaa ripulin: Kuidut turpoavat suolistossa ja lisäävät siten ulosteen määrää. Samanaikaisesti ne sitovat ylimääräistä kolesterolia ja alentavat veren lipiditasoa.

Chervilin kuivuneiden ominaisuuksien ansiosta tulehdukselliset aineet poistuvat nopeammin ja kehon tulehdukset ja tulehdukset lieviävät. Vedenpidätys kudokseen vähenee. Suojaavien ominaisuuksiensa vuoksi isoanetoli ja chavibetoli varmistavat, että jopa itsepäinen keuhkoputkien lima löystyy ja yskätetään.

Korkea C-vitamiinin, provitamiini A: n ja flavonoidien pitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää, aiheuttaa uusien puolustussolujen muodostumista ja suojaa soluja ja elimiä soluja tuhoavilta vapaiilta radikaaleilta. Metabolia stimuloituu, energiantuotanto soluissa lisääntyi. Chervilin sisältämillä tyydyttymättömillä rasvahapoilla, kuten petroseliinihapolla, on hermoa rauhoittava ja unia edistävä vaikutus, ja ne myös parantavat muistia.

Potilaat, jotka kärsivät ihottumasta tai aknesta ja polttavat uhrit, voivat lievittää heidän epämukavuutensa chevil-kompresseilla ja hieromalla keittämällä. Chervilin sisältämillä aktiivisilla aineilla on sitten antiseptinen ja haavojen parantava vaikutus, ja ne edistävät uusien ihosolujen muodostumista kyseiselle alueelle. Reumaattisten valitusten ja kihti-kyhmyjen kohdalla auttavat kompressiot, joissa on päärynänvalmisteet, jotka asetetaan yksinkertaisesti kivuliaalle ihoalueelle tai nivelille.

Hyönteisten puremat vain dabboidaan jollain keittämällä kutinan lievittämiseksi. Chervil-puristimehukompresseilla beetakaroteenilla, C-vitamiinilla, flavonoideilla, karvasilla aineilla, eteerisillä öljyillä, raudalla, magnesiumilla ja sinkillä on myös ryppyjä tasoittava vaikutus. Tätä varten käyttäjä vain kastele sairastunutta aluetta vastapuristetulla chervilmehulla. Turvonneet silmäluomet käsitellään asettamalla kompressorit silmiin 15 minuutiksi. Hän pureskelee tuoretta chervilin lehtiä estämään huono hengenvetoon.