Tattari on arvokas ruoka, mutta ärsyttävästä nimestä huolimatta se ei kuulu viljaluokkaan. Koska se ei sisällä gluteenia ja lektiiniä, se on terveellinen viljavaihtoehto. Mitä vaikutuksia sanotaan olevan ja mitkä riskit tulisi ottaa huomioon sitä kuluttaessa?
Tattarin esiintyminen ja viljely
Tattari kuuluu oksasahaperheen kasvisukuun ja sen nimi viittaa pyökki-nurkkamaisiin hedelmiin. Tattari on kotoisin Mongoliasta ja on levinnyt laajalle alueelle Eurooppaa. Vaikka nimi viittaa siihen, että se on jyvä, tämä väite on väärä.
Ruohokasvi on yleensä yksivuotinen ja sen korkeus on 15–70 senttimetriä.Tattarin varsi on kalju hienoksi tukittuu ja muodostaa pohjarangan maahan. Sen väri muuttuu vihreästä voimakkaaseen punaiseksi. Lehdet ovat varret ja vuorotellen, ja niiden kärki on terävä tai litteä.
Tattari-kukat ovat valko-vaaleanpunaisia, ja niitä voidaan ihailla kesä-lokakuun välillä pelloilla, tienvarsilla ja kalkkivajeissa maaperäissä. Myöhään syksyllä kolmiteräiset pähkinähedelmät kehittyvät kukista. Siemenet, jotka ovat ruskeanharmaita, ovat samankaltaisia kuin mehut, ja ne kerätään syyskuusta marraskuuhun. Yrtti puolestaan korjataan kesäkuusta elokuuhun.
Tattari siemeniä voidaan kylvää huhtikuun lopusta toukokuuhun. Kasvia esiintyy hyvin harvoin luonnossa, minkä vuoksi sitä kasvatetaan enimmäkseen kotona. Se tarvitsee aurinkoisen sijainnin eikä siedä pakkasta. Kukintakauden alussa tattarin siemenet korjataan ja ilmakuivaamisen jälkeen varastoidaan pimeässä paikassa.
Vaikutus ja sovellus
Koska tattarin hedelmät eivät sisällä gluteenia, kasvilla on tärkeä rooli keliakiasta (gluteenitietoisuus) kärsivien ihmisten ravinnossa. Tattaria käytetään kasviperäisissä lääkkeissä, kansanlääketieteessä ja myös homeopatiassa. Tattari sisältää korkealaatuisia ravinteita ja elintärkeitä aineita ja sisältää vähemmän proteiineja. Se toimittaa kaikki kahdeksan välttämätöntä aminohappoa ja kattaa proteiinitarpeen paremmin kuin mikään jyvä. On osoitettu olevan verenpainetta alentava vaikutus. Tattarissa oleva rutiini, joka tunnetaan myös nimellä P-vitamiini, tekee ihmeitä. On osoitettu, että se voi vähentää verisuonten seinämien oksidatiivisia vaurioita ja seurauksena on korkea verenpaineen lasku.
Tattari on erityisen arvokas ruoka diabeetikoille. Se sisältää ainetta chiro-inositolia, joka voi säädellä verensokeritasoa. Tattarin säännöllinen ruokavalio voi vähentää diabeteksen komplikaatioiden, kuten sydänongelmien, riskiä.
Ihmiset, jotka kärsivät heikoista suoneista, löytävät superruoan tattarista kasvin, joka tarjoaa helpotusta. Rutin vahvistaa verisuonten ja kapillaarien seiniä. Laskimoiden elastisuus ja kimmoisuus lisääntyvät. Tämä estää suonikohjujen ja peräpukamien muodostumista. Antioksidanttisella ominaisuudella on myös positiivinen vaikutus verisuonistoon. Tämä tarkoittaa, että verisuonia vahingoittavat happyhdisteet voidaan vangita ja neutraloida.
Tattari sisältää proteiinin, rasvojen ja vitamiinien lisäksi myös kuitua ja suuria määriä lesitiiniä. Nämä kaksi ainesosaa auttavat säätelemään kolesterolitasoa. Lesitiini estää mekanismia, jolla kolesteroli imeytyy suolen limakalvon läpi. Kolesteroli erittyy uudelleen eikä kolesterolipitoisuuden nousu ole suotuisaa.
Tattari on arvokas myös maksalle. Lesitiini auttaa maksasoluja heidän työssään, joten ruumiin vieroitusongelman päätehtävään ei voida tehdä virheitä.
Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Tattari nautitaan teetä. Rkl tattariyrtti kaadetaan 250 millilitralla kiehuvaa vettä. Tee tulisi olla jyrkkä 15 minuutin ajan ja sitten suodatettu. Jopa kolme kupillista teetä voidaan juoda päivittäin. Neljän - kahdeksan viikon kovettumisen aikana suonet ja kapillaarisuonet vahvistuvat ja verenkiertoa edistetään.
Ensimmäinen vaikutus alkaa noin kaksi viikkoa hoidon aloittamisesta. Tattrateen juomisen lisäksi voidaan ottaa myös tattarijauhetta sisältäviä kapseleita tai tabletteja. Tällä paranemisella on myös positiivinen vaikutus aivoihimme ja suorituskyky paranee. Ihmiset, jotka syövät tattari, ovat myös vähemmän todennäköisesti masennuksen ja kärsivät ahdistuksesta.
Tattarista valmistettu puurinen vahvistaa vartaloa ja auttaa limaisen ripulin kanssa. Vahinkojen iholle tahna levitetään vaurioituneille alueille. Tattarin nauttiminen on ottanut tärkeän sijan naturopatiassa. On kuitenkin huomattava, että allergioita voi myös esiintyä. Tämä voi johtaa allergisiin ihoreaktioihin, kun kosketetaan tuoreita kasvinosia.
Jos käytetään kasvien kuivia osia, pölyn hengittäminen voi johtaa astmakohtauksiin ja edistää nenän limakalvojen tulehduksia. Harvinaisissa tapauksissa säännöllinen käyttö voi aiheuttaa päänsärkyä. Tämä riippuu tattarin sadonkorjuuajasta, koska kasvi voi sisältää jälkiä FAGO-Pyrinistä. Tämä aine tekee ihosta myös herkempiä valolle.
Tattari voi ostaa ruokaa siemeninä, jauhoina tai puurona muodossa luomukaupoista, terveyskaupoista ja valituista supermarketeista. Apteekit ja apteekit myyvät tabletteja ja kapseleita. Tarkka käyttö ja annostus annetaan pakkausselosteessa. Erityisissä ongelmissa apteekkihenkilökunnan on annettava tietoja tai lääkäriin on otettava yhteys.
.jpg)
