hivenaine

hivenaine on ravintoaine, jota tarvitaan vain hyvin pieninä määrinä. Toisin kuin mikroravinteet ovat makroravinteita, joita vaaditaan suurempina määrinä.

Mikä on mikroravinne?

Ihmisen ruokavalio voidaan jakaa karkeasti mikro- ja makroravinteiksi. Makroravinteita on yhteensä vain kolme: proteiini, hiilihydraatit ja rasva. Niitä vaaditaan tässä järjestyksessä määrällisesti. Mikroravinteiden maailma sisältää paljon enemmän aineita.

Ne voidaan jakaa vitamiineihin ja kivennäisaineisiin, ja niistä käytetään usein nimitystä hivenaineita, koska niitä tarvitaan vain elintarvikkeiden jäännöksissä. Suurin osa ajasta, vaadittu päivittäinen tarve on grammassa, todennäköisemmin mikrogramma-alueella. Mikroravinteet ovat välttämättömiä monien elintoimintojen ylläpitämiseksi. Esimerkiksi ne auttavat rakentamaan immuunisoluja, tukevat uusien punasolujen tuotantoa, vahvistavat luita ja suojaavat sisäelimiä sairauksilta ja kulumisen merkiltä, ​​mutta myös varmistavat niiden toiminnan. Mikroravinteiden puute ruokavaliossa voi johtaa vakaviin puutosoireisiin. Samalla tavalla melkein mikä tahansa mikroravinne voidaan yliannostaa ja tehdä siitä sairas.

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

Jokaisella mikroravinteella on erilainen tehtävä kehossa. Siksi jokaisen mikroravinteen tarve muuttuu elämän aikana. Esimerkiksi sikiö tarvitsee 12 ensimmäisen elämän viikon aikana paljon foolihappoa hermostonsa terveelliseksi kehittämiseksi - määrissä, joita aikuinen voi käyttää myöhemmin, mutta joita ei tarvitse selviytyä.

Elintarvikkeissa olevia mikroravinteita käytetään pääasiassa tiettyjen solujen uusiutumisen mahdollistamiseksi. Ne on rakennettu näihin soluihin, koska vaikka keho ei pysty itse tuottamaan näitä aineita, se ei voi rakentaa vastaavaa solutyyppiä eri tavalla. Esimerkiksi rauta on punasoluissa oleva aine, joka antaa heille mahdollisuuden kuljettaa happea ensisijaisesti.

Jos kehosta puuttuu mikroravinnerauta, kaikkien veren mukana toimitettujen elinten ja kehon osien happea ei ole riittävästi ja tämä voi aiheuttaa vakavia oireita. Mutta ei vain solujen uudistaminen on mahdollista mikrotravinteiden imeytymisen kautta, myös elinten terveys ja erilaisten eritteiden, entsyymien ja kemiallisten lähettiläiden tuottaminen kehossa riippuu mikrotravinteista.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Aivan kuten makroravinteet, myös kehomme eivät pysty tuottamaan mikrotravinteita yksinään. Sen sijaan hänen on saatava se ruoasta. Teollistuneessa maailmassa mikrotravinteissa ei juuri ole puutteita, mikä oli aikaisilla vuosisatoilla hyvin erilainen. Ainakin näin on joissain mikrotravinteissa, kun taas toisissa tiedetään olevan puutteita tietyissä väestöryhmissä. Ei ole harvinaista, että kaukana merestä asuvilla ihmisillä on jodivaje.

Samoja mikroravinteita ei löydy kaikentyyppisistä ruokia, joista jotkut ovat vaikeampia saada aikaan kuin toiset. Esimerkiksi sitrushedelmät tunnetaan korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan, merikalassa on paljon jodia ja punaisessa lihassa on erityisen runsaasti rautaa. On huomattava, että mikroravinteen pitoisuus ruoassa voi muuttua merkittävästi sen valmistustavan vuoksi. Esimerkiksi pikaruoka voi sisältää niin paljon vihanneksia - tuskin on mahdollista löytää niistä alun perin sisältämiä mikrotravinteita.

Jokaiselle mikroravinteelle on WHO: n suosittelema arvo, jonka ihmisen tulisi ottaa päivittäin, elämänvaiheesta ja terveydentilasta riippuen. Arvot koskevat vauvoja ja taaperoikäisiä, lapsia ja aikuisia. Muita suositeltavia päivittäisiä mikroravinteiden annoksia voidaan soveltaa raskaana oleviin naisiin ja sairaisiin.

Sairaudet ja häiriöt

Yksi yleisimmistä mikroravinteisiin liittyvistä sairauksista on yhden tai useamman aineen puute. Oireet ovat erilaisia ​​- riippuen siitä, mistä mikroravinteista puuttuu - ja joskus niitä tuskin huomaa, toisinaan ne ilmenevät hyvin selvästi.

Ei ole harvinaista, että ne ovat epäspesifisiä oireita, joita asianomainen henkilö aluksi heikentää, kunnes ne ovat huomattavasti pahempia. Keskiajalla puutosoireet olivat edelleen länsimaissa nykypäivän järjestys, nykyään ne ovat harvinaisia ​​- ainakin useimpien mikroravinteiden kohdalla. Jos ruokavalio on hyvä, mutta hivenaineista on edelleen puutetta, tämä voi olla oire maha-suolikanavan sairaudesta. Näissä tapauksissa vain osa ruoasta imeytyy potilaan kehoon, ts. Se imeytyy verenkiertoon. Tämä vähentynyt osa ei kuitenkaan riitä kattamaan hänen tarpeitaan, ja hänelle kehittyy ajan myötä puuteoireita.

Tämä voi olla kyse tulehduksellisesta suolistosairaudesta, harvinaisissa tapauksissa se on seurausta suolisyövästä. Mikroravinteiden yliannos voi olla yhtä vaarallinen. Ortomolekyylilääketiede on vaihtoehtoisen lääketieteen haara, joka ehdottaa suuria annoksia mikroravinteita ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä kaikenlaisille sairauksille. Erityisesti metalliset mikroravinteet, kuten rauta, voivat yliannostaa ja johtaa oireisiin tai vakaviin komplikaatioihin.

Vaikka jo kauan oletetaan, että vitamiineja ei voida yliannostaa, viimeaikaisissa tutkimuksissa on löydetty yhteys joidenkin vitamiinien vakavan yliannostuksen ja lisääntyneen kuolleisuuden välillä. Siksi, ottaessasi mikrotravinteita, etenkin ravintolisien kautta, sinun on aina tarkistettava etukäteen, onko tämä todella välttämätöntä.