Maren maito

Maren maito (Naisten hevosten maito) on varsien luonnollista ruokaa ensimmäisten kuukausien aikana, mutta sitä tarjotaan toisinaan myös ihmisille.

Yleensä tamman maito on kaikkein samanlainen kuin rintamaito. Se sisältää paljon laktoosia, rautaa, C-vitamiinia, elintärkeitä aineita ja tyydyttymättömiä, välttämättömiä rasvahappoja. Tämän ravinnekoostumuksen ansiosta tamman maito tarjoaa taaperoille korkeatasoisen suojan infektioilta ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Mitä sinun pitäisi tietää hevosmaitosta

Tammamaitoa (naarashevosten maitoa) varsat käyttävät luonnollisena ruuana muutaman ensimmäisen kuukauden aikana, mutta sitä tarjotaan toisinaan myös ihmisille tarkoitettuna ruoana.

Kiinalaiset ja egyptiläiset arvostivat tammanmaidon parantavia ominaisuuksia jo 3000 vuotta sitten. Venäjällä on ollut useita tamman maidon sanatorioita tsaarin ajoista lähtien, ja tamman maitoa tuodaan edelleen Kremliin päivittäin Kaukasuksen suurilta nisätiloilta.

Sirovan Cleopatran kauneus, jonka hän saavutti uimalla tamman maitoon, on myös hyvin tunnettu. Jotkut venäläiset lääkärit kamppailivat 1800-luvulla tämän ilmiön kanssa. Tämä johti taman maidon terveyskeskuksen perustamiseen Samaraan. Tamman maidon vaikutus on nyt tunnustettu myös länsimaisessa lääketieteessä. Esimerkiksi Saksassa on kuntoutusklinikka Graal-Müritzissä, jossa tamman maidon parannuskeinoja käytetään kohdennetusti. Marjamaito oli alun perin tarkoitettu terapiaksi ruuansulatuselinten ja keuhkojen sairauksille, mutta toisen maailmansodan aikana haavoittuneita ihmisiä hoidettiin myös tammamaidolla Venäjän sairaaloissa, koska se mahdollisti nopeamman paranemisen.

Tamman maidon tehokkuutta tutkitaan edelleen tieteellisesti tänään. Marjilla ei ole vara utaraa, joten taman maidon saamiseksi varsi vaaditaan. Tämä laukaisee imemisrefleksin ja varsan on oltava juonut tarpeeksi maitoa etukäteen. Yhdessä lypsyprosessissa saadaan noin kaksi litraa. Arvokkaiden aineosien säilymisen varmistamiseksi tamman maitoa ei saa pastöroida. Lypsyn jälkeen se jäähdytetään, pakataan ja pakastetaan. Sitä voidaan sitten pitää noin kuusi kuukautta. Monimutkaisessa pakastekuivatusprosessissa rakeet voidaan sitten tuottaa poistamalla vesi. Koska tammat voivat antaa maitoa vain, jos heillä on varsa, tamman maito on paljon kalliimpaa kuin lehmän maito.

Tärkeys terveydelle

Vuosisadan alkuun saakka tamman maito oli yksi harvoista tuberkuloosilääkkeistä Saksassa. Sen sanotaan jopa lievittävän suoliston ja maksan parantumattomia kroonisia sairauksia.Allergiapotilaat sietävät helposti sulavaa tammanmaitoa paremmin kuin lehmänmaito.

Se auttaa myös suolisto-ongelmiin ja jopa rauhoittavasti Crohnin tautiin, koska tamman maito aktivoi maitohappokäymisen suolistossa. Bifidusbakteerien lukumäärä kasvaa ja ruoansulatusrauhaset stimuloituvat. Tammamaidon kulutus lääkehoidon lisäyksenä antaa potilaalle merkittävän helpotuksen oireista. Tamman maito ei ainoastaan ​​paranna maha-suolikanavan häiriöitä ja suolistoflooraa, mutta auttaa myös läpikotaisin, reuma, arterioskleroosi ja osteoporoosi. Rasvahappospektri on samanlainen kuin rintamaito. Maito sisältää runsaasti pitkäketjuisia, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja monia muita arvokkaita ainesosia.

Tamman maidolla on myös antibakteerinen vaikutus ja se vahvistaa immuunijärjestelmää. Sen sisältämä D-vitamiini tarvitaan erityisesti kalsiumin sisällyttämiseksi luihin. Myös tamman maitoa tulisi parantaa merkittävästi yleisiä kulumis- tai kulumisilmiöitä. Lisäksi maidolla voi olla positiivisia vaikutuksia ihosairauksiin, kuten neurodermatiittiin ja psoriaasiin. Noin 150 vuoden ajan naturopathit ja luonnollinen lääketiede ovat vannoneet hoitamalla näitä sairauksia tammanmaidolla.

Tärkeän osan tammamaidon vaikutuksesta tulisi perustua kehon omien suojaominaisuuksien optimointiin, koska ihosairaus tarkoittaa myös heikentynyttä puolustusreaktiota ja usein liiallista, autoagressiivista immuunijärjestelmää. Siksi ihmiset, joilla on heikko immuunijärjestelmä, voivat yrittää vahvistaa immuunijärjestelmäänsä säännöllisesti juovilla tammanmaitoilla. Käyttö iholla ja juomana vaikuttaa positiivisesti useisiin ihosairauksiin. Siksi tamman maitoa käytetään usein hoitokosmetiikassa.

Ainesosat ja ravintoarvot

Maren maito sisältää kaikki ravintoaineet, joita ihminen tarvitsee elämää varten: proteiini, rasva ja hiilihydraatit. Nämä ravinteet tarjoavat keholle energiaa. 100 grammaa hevosmaitoa sisältää lähes 50 kaloria (kcal). Matalasta rasvapitoisuudesta huolimatta tamman maidossa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on positiivinen vaikutus sydänlihakseen, lihaskudokseen, maha- ja suolen limakalvoihin, hormonia tuottaviin rauhasiin ja keskushermostoon.

Marin maidon sisältämiin arvokkaisiin vitamiineihin kuuluvat A-, B1-, B2-, B6-, B12-vitamiinit ja paljon C-, D- ja E-vitamiineja. Sen vuoksi tammanmaito edistää terveellistä ruokavaliota. Ravinteiden ja aktiivisten aineosien sekä tasapainoisen koostumuksensa ansiosta se on voimanlähde koko keholle. Maito vahvistaa immuunijärjestelmää ja uudistaa aineenvaihduntaa.

Suvaitsemattomuudet ja allergiat

Maren maito sisältää muutama ainesosa, joka johtaa allergiseen reaktioon tai intoleranssiin. Siksi maidolle ei juurikaan ole allergioita. Se ei kuitenkaan sovellu vauvoille, koska se ei sisällä tarpeeksi rasvaa ja maito ei siksi tarjoa tarpeeksi energiaa menestymiseen.

Osto- ja keittiövinkkejä

Tamman maito on varastoitava -18 ° C: seen, jolloin pakastetun maidon säilyvyys on vähintään kuusi kuukautta.

Jääkaapissa sulatettua Mare-maitoa voidaan silti juoda muutaman tunnin kuluttua sulattamisesta viileässä paikassa. Lämpimässä vesihauteessa sulatetun Mare-maidon tulisi kuluttaa nopeasti eikä hevosen maidon jäännöksiä tulisi lämmittää uudelleen, koska ainesosat vähenevät ja maidon toivottuja vaikutuksia ei voida enää saavuttaa. Periaatteessa tamman maitoa ei saa sulattaa tai kuumentaa mikroaaltouunissa.

Valmisteluvihjeitä

Hyvä vaihtoehto tuoreelle tammanmaidolle on pakastekuivattu variantti, joka saadaan pakastekuivausprosessilla. Tämä suojaa tamman maidon herkkiä aineosia. Miellyttävän makea makuinen jauhe liuotetaan yksinkertaisesti veteen. Siksi sitä on helppo käyttää ja se sopii myös liikkeelle. Juomakovettuminen kestää neljästä kahdeksaan viikkoon, ja vähintään 1/4 litraa tamman maitoa kulutetaan aamulla tai illalla.

Jos uuden mahan ja suoliston tilanne kehittyy kahden ensimmäisen viikon aikana, esimerkiksi ripuli, tätä voidaan pitää positiivisena. Hevosmaitokapselit ovat myös ihanteellinen lisä juomakovettumiseen. Tämä on erityisen täydellinen, kun olet ulkona ja kun ei ole mitään tapaa ottaa pakastettua tamman maitoa mukanasi, varastoida ja sulataa. Kapselit ovat myös erittäin sopivia ihmisille, joilla on vähän aikaa, joille pakastetun maidon käyttäminen tai jauheen sekoittaminen on liian vaivalloista.