Sitruunajuuri on inkivääriperheen kasvi, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiaan. Kasvin kuivattua juuria käytetään pääasiassa lääkkeenä Kiinassa ja Japanissa. Zitwer-juuria tunnetaan myös lääkekasvina perinteisessä eurooppalaisessa lääketieteessä.
Sitruunanjuuren esiintyminen ja viljely
Kukinta-aikana kasvi on vihreitä rypäleitä ja keltaisia kukkia. Juurakko on syötävä. Se on valkoinen ja siinä on mango- tai inkivääri-tuoksu. Jälkimaku on melko katkera. Koko kasvi antaa erittäin voimakkaan tuoksun. On olemassa sekaannuksen vaara saksalaisen nimen Zitwer kanssa.
Tässä tekstissä kuvatun aasialaisen sitruunanjuurin lisäksi tunnetaan myös sitruunakukka. Tämä ei kuitenkaan ole peräisin Curcuma cedoariasta, vaan myrkyllisestä venäläisestä mugwort-kasvista, mato-siemenestä (Artemisia cina). Venäjän kansanlääketieteessä sitruskukkia käytettiin madona. Saksassa calamusta kutsutaan joskus saksalaiseksi Zitweriksi.
Vaikutus ja sovellus
Eteeriset öljyt ja hartsihapot ovat sitruunajuuren välttämättömiä komponentteja. Ne antavat juurille sen aromaattisen tuoksun ja hieman pistävän maun. Kasvin juurakko sisältää myös tsingibereeniä, zingiberolia ja shogaolia. Pistäviä aineita, sesquiterpeenejä, limaa ja karvasia aineita sisältyy myös sitruunanjuureen. Juurissa on myös C-vitamiinia, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, natriumia, fosforia ja rautaa.
Kasvien katkerat aineet ja eteeriset öljyt varmistavat ruuansulatuksen. Samoin kuin sukulaistensa inkivääri ja kurkuma, sitrushedelmäjuuri stimuloi myös ruoansulatusmehujen tuotantoa ja vahvistaa maksaa. Ruoan kulkua suolistossa kiihdyttää ruoansulatusentsyymien lisääntynyt eritys. Lisäksi ruoasta vapautuvien sappihappojen lisääntynyt määrä sitoo rasvoja. Tämä helpottaa rasvaisen ruoan sulamista. Sitruunajuuri vapauttaa kaasua ja turvotusta, ja sillä voi olla myös säätelevä vaikutus, kun kolesterolitasot ovat liian korkeat.
Sappi ei sito vain rasvoja, vaan myös maksan myrkkyjä ja epäpuhtauksia. Nämä voidaan nyt myös poistaa helpommin. Samoin kuin kurkuma, sitruunajuurilla sanotaan olevan positiivinen vaikutus verensokeritasoon. Vaikutus on myös verisuoniin ja verenpaineeseen. Sitrusjuurilla on lievä verenpainetta alentava vaikutus ja se toimii myös antagonistina arakidonihapolle, joka voi aiheuttaa tulehduksen verisuonen seinämillä. Tämä tarkoittaa, että sitruunajuuri on myös ehkäisevä aine arterioskleroosia vastaan.
Lisäksi juurella on myös positiivinen vaikutus sydämeen, ja sitä voidaan käyttää sydämen vajaatoiminnan yhteydessä. Kasvin kuivattuja juuria käytetään lääketieteellisesti. Sitruunajuurista valmistetulle teelle kaadetaan tl kuivattua juurakoita kiehuvalla vedellä. Jotta kaikki teehuumeen aineosat pääsevät nesteeseen, infuusion on oltava jyrkkä viidentoista minuutin ajan. Sitrushedelmäjuuri voidaan yhdistää hyvin muihin ruoansulatuskanavaa ja maksaa vahvistaviin teelääkkeisiin, kuten voikukka yrttiin, kamomillakukkiin tai piparminttuihin.
Vaihtoehtoisesti tinktuura voidaan valmistaa juurella. Täytä tämä vain täyttämällä muurauspurkki puolivälissä kuivatulla sitruunanjuurilla ja kaatamalla korkean prosenttimääräisiä kirkkaita palasia lasin yli, kunnes se on täynnä. Lasin tulisi olla aurinkoisessa, lämpimässä paikassa noin neljä viikkoa ja sitä tulisi ravistaa aika ajoin. Sitten tinktuura voidaan suodattaa ja kaataa tummaan pulloon. Kymmenen - viisikymmentä tippaa sitruunajuurin tinktuuria tulisi ottaa kolme kertaa päivässä.
Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Japanissa ja Kiinassa sitrushedelmäjuuri on erittäin suosittu lääke. Siellä se on osa monia perinteisiä teesekoitteita, joita kiinalaiset ja japanilaiset lääkärit ovat määränneet erilaisiin valituksiin. Saksassa sitruunajuuri sisällytettiin Saksan farmakopeaseen (DAB) vuonna 1962. Vuonna 1988 kasviperäisiä lääkkeitä käsittelevä asiantuntijakomitea tutki sitrushedelmien juurien tehokkuuden Saksan lääke- ja lääkinnällisten laitteiden instituutin puolesta.
Komissio päätteli, että kasvin lääkeominaisuuksia ei voitu osoittaa tieteellisesti. Zitwerwurzel sai ns. Negatiivisen monografian, eikä sitä enää sisällytetty vuonna 1991 ilmestyneen saksalaisen farmakopean kymmenenteen painos. Kasvit Curcuma longa ja Curcuma xanthorrhiza, jotka liittyvät hyvin läheisesti sitruunajuureen, ovat olleet Saksan farmakopeassa vuodesta 1930 ja vastaavasti 1978.
Sitrushedelmän juurien eteeristä öljyä käytetään edelleen liköörintuotannossa länsimaissa. Eteeristä öljyä käytetään myös hajusteteollisuudessa. Mausteena sitruunajuurilla ei ole tärkeätä roolia Saksassa. Intiassa sitä käytetään usein vihannesten ja hedelmien peittaamiseen ja se on myös osa currypastaa. Thaimaassa nuoret juurakot kulutetaan vihanneksina.
Vaikka sitrusjuuri ei ole lääkinnällisistä ominaisuuksistaan merkittävästi huonompi kuin kurkumijuuri ja inkivääri, kasvi on Saksassa melko tuntematon sekä lääkkeenä että mausteena, ja sitä käytetään vain hyvin harvoin lääketieteellisesti.
.jpg)