Cantaloupe-meloni

Cantaloupe-meloni on suosittu hedelmä, etenkin kesällä. Se on yksi sokerimeloneista ja siinä on miellyttävän makea liha, oranssi. Yksi sen suurimmista eduista on sen erityisen matala kaloripitoisuus, joka tekee siitä täydellisen seuralaisen kuvatajuisessa ruokavaliossa.

Mitä sinun pitäisi tietää kantaloupe-melonista

Cantaloupe-meloni (Cucumis melo var. Cantalupensis) on sokerimelonin alalaji ja makein kaikista Keski-Euroopassa yleisistä meloneista. Cantaloupe-meloni on melonien erityisen jalo edustaja. Se voi pisteet sisäisillä arvoilla, koska sen iho ei ole kovin houkutteleva - massa on sitäkin enemmän. Häntä kutsutaan myös Syylän meloni tunnetaan siitä, että syylämäisiä kuoppia löytyy usein niiden kuoresta.

Kasvitieteellisestä näkökulmasta cantaloupe-meloni kuuluu kurkkuperheeseen ja on kurpitsakasvi. Niiden maku on miellyttävän makea ja aromaattinen. Kypsien yksilöiden liha on pehmeän koostumuksen omaa ja erittäin mehukas. Siksi meloni on erityisen suosittu kesällä, jolloin se on virkistävä ja terveellinen välipala väliin korkean vesipitoisuutensa ansiosta.

Leikattaessa se voidaan tunnistaa oranssin, joskus hieman vaaleanpunaisen massan perusteella. Suljettuna se voidaan tunnistaa vaaleanruskealta kuoreltaan, jolla on myös kevyt verkkokuvio. Miellyttävän makea tuoksu, jota se välittää, on ominaista myös cantaloupelle. Galian melonilla, jonka kanssa se usein sekoitetaan, on vihertävä liha ja se on hiukan suurempi. Cantaloupen keskimääräinen halkaisija on vain seitsemän ja kahdentoista senttimetrin välillä. Sen paino on 0,5–1,5 kiloa. Näillä mitoilla cantaloupe-meloni on yksi pienimmistä melonityypeistä.

Ensimmäiset cantaloupe-melonit tulivat Intiasta, Afrikasta ja Iranista, ja niitä viljeltiin jo noin 5000 vuotta sitten. Noin 1000 vuotta myöhemmin meloni oli laajalle levinnyt Välimeren alueella. Cantaloupe saavutti Italiaan noin 1700 ja kasvatettiin siellä armenialaisten siemenistä. Paikallisesta Cantalupon kaupungista Sabinasta, joka on Rooman pohjoispuolella, tuli sen nimi. Lähes 40 vuotta myöhemmin, cantaloupe-melonia kasvatettiin myös ensimmäistä kertaa Englannissa.

Cantaloupe-melonia kasvatetaan nyt Italian lisäksi pääasiassa Espanjassa ja myös Ranskassa. Sitä viljellään laajalti myös Välimeren alueella, erityisesti Kreikassa ja Egyptissä. Cantaloupen huippusesonki alkaa maaliskuusta syyskuuhun. Se on erityisen yleistä juhannuskuukausina.

Tärkeys terveydelle

Cantaloupella on monia terveyshyötyjä. Se ei ole vain yksi erityisen vähäkalorisista hedelmistä, vaan myös korkea vesipitoisuus ja sisältää lukuisia ravinteita. A-, B- ja C-vitamiinit sekä kalsium, kalium, mangaani, fosfori ja jopa omega-3-rasvahapot ovat erityisen huomionarvoisia tässä suhteessa.

Kantalupin kulutus tukee immuunijärjestelmää, pitää silmät, ihon ja hiukset terveinä ja sen sisältämä adenosiini suojaa jopa sydän- ja verisuonisairauksilta vähentämällä veritulppien mahdollisuutta. Korkea kaliumpitoisuus auttaa kehoa selviytymään stressistä. Kalium säätelee myös verenpainetta ja tukee aivojen happea. Yleensä, mitä pienempi kantaloupe, sitä korkeampi sen ravintoarvo on.

Ainesosat ja ravintoarvot

Cantaloupe-melonin massassa on myös runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja:

• 0,33 mg A-vitamiinia
• 0,06 mg B1-vitamiinia
• 0,02 mg B2-vitamiinia
• 0,09 mg B6-vitamiinia
• 37 mg C-vitamiinia
• 0,07 mg E-vitamiinia
• 0,0432 g suolaa
• 9 mg kalsiumia
• 0,2 mg rautaa
• 12 mg magnesiumia

Suvaitsemattomuudet ja allergiat

Niin kauan kuin fruktoosille ei ole yleistä intoleranssia, cantaloupe-meloni voidaan yleensä syödä epäröimättä. Se sisältää kuitenkin salisyylihappoa, johon harvat ihmiset ovat herkkiä.

Muihin meloneihin ja muihin hedelmätyyppeihin verrattuna kantaloupe-melonien salisyylihappopitoisuus on erityisen korkea. Lisäksi ihmisillä, joilla on ruoho-siitepölyallergia, voi kehittyä ristiallergia erilaisilla hunajahirsin melonilajikkeilla - mukaan lukien cantaloupe-meloni.

Osto- ja keittiövinkkejä

Cantaloupen täydellinen kypsyysaste voidaan tunnistaa sen tuoksun perusteella. Kun meloni on kypsä, se antaa miellyttävän makean tuoksun, joka yli kypsyessään muuttuu epämiellyttävän voimakkaaseksi hieman fermentoituneeksi. Kuoren tulee olla vaaleankeltaista tai vihreää. Kypsät hedelmät puolestaan ​​näyttävät harmahtavan vihreiltä.

Kun olet ostanut kypsät cantaloupe-melonit, on parasta säilyttää ne jääkaapissa. Meloneja, joita ei ole vielä leikattu, voidaan pitää siellä korkeintaan kaksi viikkoa, mutta leikatut kantaloupe-melonit on käytettävä viimeistään kahden tai kolmen päivän kuluttua. Avoimet rajapinnat tulee peittää läpinäkyvällä kalvolla.

Kaiken kaikkiaan cantaloupe-meloni on melko herkkä hedelmä. Jos lämpötila on liian matala, kantaloupelle alkaa kehittyä kylmän aiheuttamia vaurioita: massasta tulee ensin lasinen ja sitten tumma. Näin on lämpötiloissa, jotka ovat alle kolme celsiusastetta. Verkkomaisen kuorensa vuoksi meloni on myös bakteerien ja salmonellan keräyspiste, joten sitä olisi käsiteltävä huolellisesti. Enintään kolmen päivän varastointiaikaa leikkaamisen jälkeen ei pitäisi ylittää tästä syystä.

Kantaloupea ei pidä koskaan säilyttää voimakkaasti tuoksuvien ruokien, kuten juuston, lähellä, koska se imee ulkoiset hajut nopeasti.

Valmisteluvihjeitä

Cantaloupe valmistetaan nopeasti: Ensin se leikataan kahtia suurella veitsellä. Cantaloupen sisällä olevat siemenet voidaan helposti poistaa lusikalla sen jälkeen, kun ne on leikattu puoliksi. Sitten puolikkaat leikataan segmenteiksi. Kuori voidaan helposti poistaa leikkauksella massaa pitkin. Tarpeistasi riippuen meloni voidaan sitten leikata puremakokoisiksi paloiksi.

Cantaloupe-meloni on virkistävä välipala yksinään. Se maistuu parhaiten suoraan jääkaapista. Se rikastaa kuitenkin myös hedelmäsalaattia ja runsasta salaattia. Hyvällä kinkulla tarjoamalla se on todellinen herkku. Cantaloupe sopii hyvin myös mausteisiin juustoihin.