Ravitsemus ja ruokavalio sydänsairauksiin

Kaikissa sairauksissa sydämen on ponnisteltava tietyllä tavalla. Tämä voidaan nähdä jo flunssa tai angina. Mutta elämäntapa voi myös kuormittaa tai lievittää sydäntä, ja ravitsemus myötävaikuttaa siihen merkittävästi. Ylensyöminen on sydämen pakotusta; Siksi tulisi pitää hoikka ja urheilullinen linja koko elämän ajan.

Pieni suola sydänsairauksiin

Jos et tiedä kuinka löytää oikea määrä kaloreita organismillesi, voit kysyä asiasta lääkäriltäsi, koska henkilökohtaisissa eroissa on suuria eroja. Joskus sinun on tehtävä jotakin liiallisesta ruokahalasta tiettyjen lääkkeiden avulla.

Voit myös oppia hillitsemään ruokahaluasi ilman lääkitystä, koska vatsa säätyy tietyn määrän ajan myötä. Sydän kuitenkin reagoi herkästi liialliseen suolaan tai nesteeseen ruokavaliossa, varsinkin kun se on tarpeen ottaa se helposti.

Siksi etusijalla on oltava: vähän suolaa ja kohtalainen neste. Terveellisen ihmisen ruokavalio sisältää enimmäkseen 10 grammaa ruokasuolaa, joskus enemmän. Sydänpotilaan on opittava rajoittamaan tämä määrä 3–5 grammaan, tiukeissa ruokavalioissa vielä vähemmän.

Täällä voit jälleen soveltaa mottoa: Suolan tulee kadota keittiön pöydältä ja myös ruokapöydältä. Ruokamme sisältää niin paljon suolaa, että emme voi joutua vajavaisuuteen, koska natrium ja kloori, pöytäsuolan komponentit, ovat kehomme ja yleisesti luonnon elintärkeitä rakennuspalikoita ja ovat siksi niin yleisiä.

Usein pöytäsuolan rajoitusta koskeva vaatimus on ulotettava myös tietyille ruokille, kuten savustetulle, suolatulle ja marinoidulle lihalle ja kalatuotteille ja jopa makkaralle ja kinkulle, monille salaateille sekä liha- ja kalasäilykkeille. Tähän sisältyvät myös varastossa olevat keitot ja kuutiot.

Voi ja useimmat margariinityypit, valitettavasti myös leipä ja juusto, valmistetaan pääosin suolalla, eivätkä useinkaan sovellu sydänsairaille ihmisille, joiden on noudatettava tiukasti ruokavaliotaan. Tällaisissa tapauksissa on suositeltavaa sopia leipurin kanssa tehdä muutama leipä viikossa ilman lisättyä suolaa ja varata ne potilaan ostettavaksi.

Sama koskee teurastajaa. Viimeksi mainitussa tapauksessa on kuitenkin usein helpompaa löytää näitä tuotteita terveysruokakaupan tai supermarketin ruokavaliosta.

Vähän rasvaa sydänsairauksissa

Koska sydänpotilaan ei pidä kuluttaa suuria määriä rasvaa (jos vain liikalihavuuden välttämiseksi), on suositeltavaa käyttää leivän levittämiseen noin 10 - 20 gramman voimäärää ja toisessa 40 - 50 grammaa rasvaa joko muodossa Voit nauttia ruokavaliosta tai puolivälirasvaisesta margariinista tai oliiviöljyn (tai safloriöljyn) muodossa. Varsinkin viime vuosina olemme oppineet, että kasviöljyjen kulutus eläinrasvojen sijasta estää arterioskleroosia.

Entä sydänpotilaan proteiini? Hän voi kuluttaa määrän, josta on hyötyä myös terveelle ihmiselle. Tämä on noin 150-200 grammaa kalaa tai lihaa lounaalle ja tartarin muodossa olevaa lihaa (romuriha, naudanpihvi) ilman suolaa, vain maustettuna yrtteillä. Voidaan syödä myös lihaleipää, hapankaareista tai vähällä suolalla valmistettuja kalaruokia.

Tietysti myös riista- ja kanaa, vasikanlihaa ja sianlihaa, mutta jälkimmäinen ilman rasvaa. Munia voidaan käyttää myös monin tavoin, mutta ilman tai vain käyttämällä muutamaa murua suolaa, leivän päällä, pääruuana tai illallista. Munia voidaan käyttää myös majoneesin valmistukseen ja kastikkeisiin ilman ruokasuolaa.

Erittäin tärkeä ja erittäin halpa proteiinikantaja on maito, jolla on valitettavasti erittäin korkea suolapitoisuus. Siksi sitä ei tarvitse poistaa kokonaan sydänpotilaan ruokavaliosta. Noin 1/4 litraa päivässä sallitaan, jolloin kirnupiimä, jogurtti, kefir tai hapanmaito ovat erityisen suotuisia sairaille. Quark on tärkeä maitotuote, jossa on mahdollisimman vähän rasvaa.

Joten sen ei tarvitse olla suosittu voijuusto, koska rasvapitoisuudella on tässä suuri merkitys, mikä ei ole toivottavaa sydänpotilaille. Quark voidaan nyt lisätä keittiön luetteloon eri muodoissa, makeana tai maustettuna (mutta ilman ruokasuolaa!), Leivän päällä tai pellavansiemenöljyllä ja perunoilla.

Perunat, leipä, manna ja pasta ovat suositeltavia vain pieninä määrinä, koska suuret määrät voivat helposti aiheuttaa painonnousua, mikä on haitallista sydämelle. Emme saa unohtaa vihanneksia, joiden tulisi olla tärkein osa ruokavaliota. Kuitenkaan voimakkaasti turpoavia lajikkeita, kuten valkosipulia ja savikaalia, punakaalia ja palkokasveja, ei suositella, koska ne voivat paisuttaa suolistoa ja siten masentaa sydäntä.

Valitettavasti kurkkusalaatti ei ole myöskään oikea valinta. Kaikki muut tyypit, tuoreet, jäädytetyt tai purkitettu, mutta vähän suolaa sisältävät, ovat erittäin hyödyllisiä. Ne voidaan höyryttää tai höyryttää, mutta vielä paremmin kuin raakavihanneksia.

Paljon hedelmiä ja vihanneksia sydänsairauksien vuoksi

Tähän luokkaan kuuluvat myös hedelmät, jotka tulisi syödä päivittäin sydänsairauksille, koska se on hyvä vitamiinilähde ja sisältää runsaasti kaliumia. Tämä komponentti auttaa vartaloa poistamaan haitallisen suolan ja samalla tyhjentää sen. Jos tuoreita hedelmiä ei ole saatavilla, hedelmäsäilykkeistä valmistettuja kompotteja voidaan käyttää myös pieninä määrinä tai ns. Hedelmä- tai mehupäivinä.

Kysymys nesteen määrästä voidaan yhdistää edullisimpaan nestetyyppiin. Musta tee ja yrttiteet, pienet määrät maitoa, myös sekoitettujen juomien muodossa, ovat halpoja. Sitruunan käyttöä lisäaineena tai juoman muodossa, ja joskus appelsiinimehua, on erittäin suositeltavaa käyttää vitamiinirikkauden vuoksi. Nykyään voit kuitenkin voittaa kaikenlaisia ​​hedelmä- ja vihannesmehuja nykyaikaisilla keittiövälineillä ja käyttää niitä juomina.

Lääkärin on itse määritettävä päivittäinen määrä. Lievien sairauksien tapauksessa 1-2 litraa sallitaan edelleen. Terve ihminen juo yleensä noin 1–3 litraa päivässä. Lääkärin on myös selvitettävä, voivatko sairaat nauttia kahvia ja mahdollisesti pieniä määriä alkoholijuomia.

Vaikein osa sairaan sydämen ruokavaliosta on maukkaiden ruokien valmistus ilman suolaa. Sinun on ehdottomasti sisällytettävä kaikki yrtit ruokien valmistukseen, erityisesti persilja, joka sisältää paljon C-vitamiinia, ja ruohosipuli, mutta myös mausteinen ja majoraami, tuoreet ja kuivatut. Porkkana, selleri ja purjo ovat myös erittäin sopivia maustamiseen.

Jokaisen on itse opittava, siedätkö sipulit. Ne voivat aiheuttaa kaasua ja epämukavuutta. Neilikka, laakerinlehti, kumina, inkivääri, muskottipähkinä, vanilja, kaneli ja mausteet eivät ole mitään vikaa. Pippuria ja paprikaa tulisi ottaa vain hyvin pieninä määrinä, jotta niistä ei aiheutu tarpeetonta janoa.

Samanaikaisesti tämä on liitettävä tosiasiaan, että ruoan liiallinen makeutus voi aiheuttaa janoa. Maukkaan ruuan valmistaminen on myös kysymys keittiötekniikasta. Keittämistä suurissa määrissä nestettä ei suositella, koska ruokia kastellaan ja maut poistetaan ruuasta.

Vihannekset höyrytetään parhaiten, liha ja kala voidaan paistaa ja myös paahtaa, jälkimmäinen on parasta tehdä grillillä. Tämä luo erittäin maukkaita ja terveellisiä ruokia, joissa on erittäin vähärasvainen ja mieluiten jopa öljyinen.

Pienellä ajatuksella ja taidoilla on ehdottomasti mahdollisuus luoda maukkaita ja monipuolisia ruokia, jotka eivät aseta ylimääräistä taakkaa sairastuneelle sydämelle ja auttavat torjumaan yhtä yleisimmistä sairauksista, arterioskleroosista ja yhdestä vakavimmista sydänkohtauksista. .

Siksi on jälleen korostettava, että ruokavaliota on tarpeen rajoittaa - etenkin rasvan määrää. Lause, josta on melkein tullut salalause: "Syöt silmäsi", koskee myös sydänsairauksia sairastavia. Kuitenkin sillä erolla, että heille ei ole tärkeää syödä niin paljon kuin mahdollista, vaan nauttia ateriansa ilosta, rauhasta ja rentoutumisesta.