asetaatit

asetaatit ovat kemiallisia aineita, joita käytetään usein tekstiteollisuudessa ja lääkkeissä. Etikkahapposuolat esiintyvät eri muodoissa, mukaan lukien aineenvaihduntatuotteiksi ihmiskehossa. Yhdessä estereiden, karboksyylihapon johdannaisten kanssa vapaata etikkahappoa tuotetaan veren ja kudoksen komponenttina.

Mitä asetaatit ovat?

Asetaatti tai myös Ethanoates tarkoittavat etikkahapon estereitä ja suoloja. Muihin komponentteihin kuuluvat aineet, kuten aryyli, aryylialkyyli ja alkyyli, jotka muodostavat orgaanis-kemiallisia tähteitä. Nämä alkuperäisten aineiden tähteet johtavat asetaatteihin niihin liittyvällä rakenteella suhteessa kemialliseen koostumukseen.

Esimerkiksi suolistobakteeri Bacteroides thetaiomicron pystyy muuttamaan ravintokuidun rasvahappoasetaatiksi. Noin kymmenen prosenttia päivittäisestä kalorinkulutuksesta tulee sellaisista rasvoista, joita mikrobit tuottavat. Asetaatteja esiintyy eri muodoissa, kuten natriumasetaatti, kalsiumasetaatti, lyijyasetaatti tai ammoniumasetaatti. Yksittäisillä asetaattityypeillä on pieniä eroja kemiallisessa järjestelmässään, mutta niillä on samat ominaisuudet ja samanlaiset koostumukset. Asetaatteja löytyy melkein jokaisesta elävästä aineesta.

Biologisessa organismissa asetaatti-asetyylikoentsyymi A toimii välituotteena ja on mukana monissa metabolisissa reaktioissa. Etikkahapon suolat ja esterit ovat luonnossa laajalle levinneitä, mutta luonnollisissa mineraaleissa ne ovat erittäin harvinaisia. Jotkut mineraalit, kuten kalsiitti ja hoganiitti, perustuvat kuitenkin asetaattiin.

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

E-vitamiiniasetaatilla (tokoferyyliasetaatti) on tärkeä rooli kehon toiminnan ylläpitämisessä. Siksi tietyissä sairauksissa tai vajausoireissa E-vitamiinivalmisteita käytetään synteettisesti valmistettujen johdannaisten muodossa, koska ne ovat erityisen vakaita ja pitkäikäisiä.

Erittäin korkealla puhtaustasolla valmistettuja nesteitä käytetään usein lääkkeiden valmistuksessa. E-vitamiiniasetaatteja käytetään myös lisäaineina kosmetiikkateollisuudessa ja eläinrehujen tuotannossa. Tokoferyyliasetaattia kapseleina tai dražeina saa ottaa vain lääkärin valvonnassa. Stabiileja E-vitamiiniasetaatteja löytyy myös kuivalle iholle tarkoitetuissa voiteissa tai aurinkovoideissa. Natriumasetaattia käytetään elintarvikelisäaineena, ja sitä voidaan lisätä määritettyyn enimmäismäärään asti. Tätä asetaattia ei kuitenkaan ole hyväksytty käsittelemättömille elintarvikkeille, koska nämä tuotteet eivät saa sisältää lisäaineita lakisääteisten ohjeiden mukaisesti. Natriumasetaatteja löytyy maitotuotteista, säilykevihanneksista tai majoneesista.

Väritön suola, joka tuoksuu hieman etikasta, toimii myös puskurina, joka antaa sulaville suoloille tai teknisille materiaaleille oikean happamuusasteen. Natriumasetaatit kykenevät siis neutraloimaan ruuan hapan maun. Lisäksi tämä asetaatti voi hillitä tietyntyyppisten bakteerien kasvua. Muotin muodostumista ei kuitenkaan voida estää käyttämällä natriumasetaattia. Suoloja käytetään usein lisäaineina yhdessä erilaisten säilöntäaineiden kanssa. Kehossa asetaatit pilkotaan edelleen etikkahapoksi. Ihmisorganismi tarvitsee aktivoitua etikkahappoa energian tuottamiseksi, jotta solut tuottavat jatkuvasti tarpeeksi energiaa kestämään ympäristövaikutuksia.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Sitruunahapposykli on biokemiallisten reaktioiden järjestelmä, jolla on keskeinen rooli lukuisissa metabolisissa prosesseissa, jotka muodostuvat ja hajoavat. Mitä tulee aineenvaihdunnan säätelyyn, tämä tarkoittaa, että alkuperäisten tuotteiden korkeilla pitoisuuksilla on aktivoiva vaikutus kehoon. Tähän sisältyy myös etikkahappo. Asetaatilla tai etikkahapon suoloilla ja estereillä on merkittävä vaikutus aineenvaihduntaprosesseihin. Tarkemmin sanottuna se on aktivoitu etikkahappoasetyyli-CoA, jossa lyhenne CoA tarkoittaa koentsyymiä A.

Tämä tekijä liittyy lukuisiin entsyymireaktioihin. Jos etikkahappo muutetaan asetyyli-CoA: ksi, karboksyylihappo voi kehittää sen täydellisen biokemiallisen hyödyllisyyden. Asetyyli-CoA ei ole vain tärkeä kontrollipiste aineenvaihdunnassa, vaan se on peruselementti sukupuolihormonien, lisämunuaisen aivokuorenhormonien ja kudoshormonien, kuten histamiinin ja serotoniinin, yhdistämisessä. Etikkaa käytetään usein luonnollisena lääkityksenä ruuansulatuksen ja aineenvaihdunnan stimuloimiseksi. Ruoansulatusprosessi nopeutuu, koska etikka stimuloi sylkirauhasten eritystä. Tämä edistää ravinteiden ottoa ja hajoamistuotteiden poistamista.

Sairaudet ja häiriöt

Kuten natriumasetaattia, myös kalsiumasetaattia käytetään säilöntäaineena ja happoa säätelevänä lisäaineena. Etikkahapon kalsiumsuolaa käytetään myös uuttoliuottimena maaperänäytteisiin ja polttoainepastana denaturoidun alkoholin yhteydessä.

Lääketieteessä kalsiumasetaattia käytetään kroonisen munuaisten vajaatoiminnan tai fosfaattipitoisuuden kohoamisen hoidossa. Kalsiumasetaattiliuokset sisältyvät myös lämpöpakkauksiin. Kun verihiutaleet muotoutuvat tyynyihin, muodostuu kiteytymisydin. Täydellinen asetaattiliuos kiteytyy muutamassa sekunnissa, mutta voi varastoida ja vapauttaa lämpöä pidemmän ajan. Lämmönvapauden kesto riippuu lämpötyynyn koosta ja tilavuudesta sekä ympäristön lämpötilasta. Lääkeainekalsiumasetaatti on mineraalivalmiste, joka sitoo elintarvikkeissa olevia fosfaatteja fosfaattien imeytymisen vähentämiseksi organismissa. Lääke annetaan dialyysipotilaille, koska heillä on vaikea munuaissairaus.

Kalsiumasetaattia ei saa käyttää, jos veren kalsiumpitoisuus on liian korkea. Hyperkalkemia esiintyy usein, kun lisärauhasen rauhaset ovat liian aktiivisia. Yliannostus D-vitamiinilla, tietyntyyppiset verisyövät, luumetastaasit, kalsiumia sisältävät munuaiskivit ja erilaiset keuhkosairaudet lisäävät kalsiumpitoisuutta, minkä vuoksi kalsiumasetaatin saanti aiheuttaa terveysriskin. Tekstiiliteollisuudessa kuivakehruumenetelmällä valmistettuja asetaattikuituja käytetään sadetakien, sateenvarjojen, puserojen, paitojen, naisten alusvaatteiden ja solmioiden valmistukseen. Keinotekoiset kuidut kuivuvat nopeasti, ovat erittäin joustavia ja herkkiä sieni-iskuille. Toisin kuin polyesteri, asetaatti imee paljon kosteutta ja vapauttaa sen takaisin ulkoilmaan.