- Mitä ruoka on?
- Kasvisruoka
- Eläinperäiset elintarvikkeet
- Kivennäisperäiset elintarvikkeet
- Ravinteet ruoassa
Selitämme, mitä elintarvikkeet ovat ja millaisia ruokalajeja on olemassa niiden alkuperän mukaan. Lisäksi mitä ravintoaineita ruoassa on.
Mitä ruoka on?
Ruoka on mikä tahansa aine (kiinteä tai nestettä), jonka nielee elävät olennot korvata kehon toiminnan vuoksi menetettyä, olla lähde ja tuotantomoottori eri aineiden, joita tarvitaan joidenkin kudosten muodostumiseen, kasvua ja muuntamista. Energiaa kiinni ruokaan työssä, liikkumisessa ja kuumuudessa.
Käytämme ruokaa myös psykologisen tarpeen tyydyttämiseksi. Kun ruokimme, tunnemme tyytyväisyyttä ja mielihyvää. On tavallista, että jos a henkilö ei syö mitään ruokaa tietyn ajanjakson aikana sää, on vihainen ja huonolla tuulella.
Kasvisruoka
Kasvipohjaisia ruokia ovat vihannekset, hedelmät ja viljat. Suuri osa syömästämme ruoasta ihmisiä ne ovat siemeniä. Näitä siemeniä ovat yleensä palkokasvit (linssit, herneet ja pavut), viljat (vehnä, riisi, maissi, kaura) ja pähkinät.
Hedelmät ovat erittäin tärkeitä terveellisen ruokavalion ylläpitämiseksi, lääkärit suosittelevat kolmen tai neljän hedelmän syömistä päivittäin. Niillä on silmiinpistävä ulkonäkö eläimille, joten kun ne syövät niitä, ne levittävät siemeniä ulosteen muodossa pitkiä polkuja pitkin.
Vihanneksia ovat lehdet, rungot ja juuret, jotka ovat tärkeä kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde, joita vilja ei pysty tarjoamaan meille. vitamiini C ja A-vitamiini.
Eläinperäiset elintarvikkeet
Lähderuoat eläin Niihin kuuluvat kaikki karjalajit (lammas, sika, vuohi, nauta), kaikki siipikarja (mm. kalkkuna, kana, hanhi), äyriäiset ja erilaiset lajit kalasta. Eläimestä peräisin olevia tuotteita ovat: maito, juusto, voi, munat, hunaja, makkarat.
Kivennäisperäiset elintarvikkeet
Natriumkloridi (NaCl) on tärkein kivennäisaine, joka voidaan uuttaa ruoasta. Yleisemmin pöytäsuolaksi kutsuttu natriumkloridi antaa ruoalle makua. Joidenkin ihmisten liiallinen käyttö voi aiheuttaa sairauksia, kuten korkeaa verenpainetta ja lihavuus.
Mineraalisuolat ylläpitävät tasapainoa aineenvaihduntaa yhdessä sokereiden kanssa, ehkäisee kehon kuivumista ja auttaa pysymään Vesi.
Ravinteet ruoassa
Ravintoaineiden puuttuminen tai väheneminen kehossa tietyn ajan kuluttua aiheuttaa niiden katoamiseen liittyviä sairauksia. Jotkut välttämättömistä ravintoaineista, joita meidän tulee kuluttaa päivittäisessä ruokavaliossamme, ovat: A-vitamiini, rauta, kalsium, hiilihydraatit, rasvat ja tietyt aminohapot.
On olemassa kahdenlaisia ravintoaineita, yksinkertaisia tai mikroravinteita (keho tarvitsee niitä pieninä annoksina) ja makroravinteita (niitä tarvitaan suuria määriä).
Proteiini, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet ovat viisi ryhmää, joihin minkä tahansa ruokavalion välttämättömät ravintoaineet luokitellaan. Näitä ryhmiä on yhteensä 45-50 aineet joita pidetään välttämättöminä sen oikean kasvun ja ylläpidon kannalta Terveys.
Maailman runsain ruokalaji on hiilihydraatit, ja rasvat ovat helpoimmin kertyviä.Jos kehomme kuluttaa rasva- ja hydraattivarastonsa loppuun, se käyttää suoraan ruokavaliossa olevia proteiineja tai lihaksiin varastoitunutta glykogeenia hajottaen sen omaksi polttoaineeksi.