Ruokavalio ja ravitsemus korkeaan verenpaineeseen

Korkea verenpaine on hyvin yleinen sairaus, josta voi olla useita syitä. Se voi johtua sekä sydän- että munuaissairauksista. Yleisin syy on kuitenkin arterioskleroosi, joka tunnetaan myös valtimoiden kovettumisena - tila, jossa verisuonet menettävät joustavuutensa. Tarkemmin sanottuna kalkkiutuminen on alun perin liikalihavuuden kysymys, mikä tarkoittaa, että veressä kuljetettujen rasvojen - ns. Seerumin lipoidien - määrä kasvaa.

Korkea verenpaine nuorena

Kaavioesitys valtimoiden anatomiasta ja rakenteesta sekä verenkierto korkeassa verenpaineessa. Klikkaa suurentaaksesi.

Mutta se ei tarkoita, että korkea verenpaine on yksinomaan oire vanhuudesta. Viime vuosina taipumus korkeaan verenpaineeseen on havaittu myös noin 15-vuotiailla nuorilla. Sydän- ja munuaissairauksilla on harvoin merkitys. Syynä on yleensä keskushermoston reaktio ympäristötekijöihin.

Tilastollisesti on osoitettu, että korkeasta verenpaineesta kärsivien nuorten lukumäärä on suurin Englannissa ja Amerikassa.

Kuten hyvin tiedetään, Pavlovin teorian mukaan keskushermosto voi vaikuttaa kaikkiin ihmisen ja eläimen kehon prosesseihin ja siten suurelta osin hallittavissa. On selvää, että elämän epävarmuus, köyhyys, väkivalta ja pelko herättävät verenpaineen nousua useammin.

Liian korkea verenpaine - mukaan lukien keskushermoston aiheuttama - edistää arterioskleroosin kehittymistä kaikissa ihmiskehon elimissä. Sekä varhainen työkyvyttömyys että suhteellisen korkea kuolleisuus tästä taudista antavat syyn käyttää kaikkia mahdollisia keinoja taudin torjumiseksi.

Ruokavalio ja ravitsemus korkeaan verenpaineeseen

Lääketieteellisten ja ennen kaikkea lääkkeiden lisäksi toimenpiteet, oikea varhainen elämäntavan muutos ja yhdenmukaistettu terveellinen ruokavalio ovat mahdollisuuksia vaikuttaa korkeaan verenpaineeseen tai jopa estää sitä. Siksi tässä artikkelissa tulisi tuoda esiin tärkeimmät ruokavalion toimenpiteet.

Ruokavalion on oltava rakenteeltaan seuraavien periaatteiden mukaisesti: alhainen suolapitoisuus, raa'at proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvarajoitukset (suhteessa kokonaismäärään kaloreita), samalla kun siinä on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Koska ruokasuolaa on kaikissa elintarvikkeissa, vaikkakin eri määrin, joudut oppimaan, mitä ruokia on ehdottomasti vältettävä. Erityisesti suolattua lihaa, pekonia, savustettua sianlihaa, kaikkia marinoituja ja savustettuja kaloja, kuten kippersä ja kalasäilykkeitä, sekä karja- ja lihakeittoja.

Lähes kaikki juustolajit, suolattu voi, suolattu leipä, hapankaali ja marinoidut kurkut. Kaikki kaupallisesti saatavat liha- ja vihannessalaatit, keitetyt perunat ja maito suurempina määrinä, koska ne sisältävät suhteellisen suuren määrän ruokasuolaa. Tästä syystä suolaa ei saa lisätä ruokaa valmistettaessa. Jopa suolakorvikkeita, jotka yleensä merkitään ruokavaliosuolaksi, tulisi välttää, jos mahdollista.

Ruoanlaitto ilman suolaa

Kuinka ruoasta voi tehdä maukkaita muutenkin? Yrttien on autettava: persilja, tilli, ruohosipuli, mausteinen ja meirami, sipuli ja piparjuuri. Mausteita, kuten neilikka, paprika, muskottipähkinä, pippuri, laakerinlehti, maustejyvät, kaneli ja vanilja voidaan myös käyttää. Maun parantamiseksi entisestään voit paistaa ja paistaa, koska tämä tarkoittaa, että suolapuutetta ei tunneta niin voimakkaasti. Joidenkin ruokien happamoittaminen etikalla tai sitruunalla sekä makea-hapan maku ovat myös suositeltavia.

Jos et voi tehdä ilman suolaista makua, liha- ja perunaruokia valmistettaessa voidaan käyttää pieni määrä ruokavaliosuolaa. On kuitenkin sanottava, että ruokavaliosuolassa ei ole ruokasuolaa ja ruokasuolan sisältämällä natriumilla on ratkaiseva vaikutus korkeaan verenpaineeseen, koska natrium sitoo voimakkaasti vettä. Mitä enemmän suolaa ihminen ottaa, sitä enemmän vettä organismi pitää kiinni, mikä voi johtaa jalkojen ja kehon turvotukseen.

Voitko syödä rasvaisia ​​ruokia, jos sinulla on korkea verenpaine?

Vihannekset ovat ruokavalion tärkein osa. Vihanneksissa on korkea kaliumpitoisuus, joka on tietyssä mielessä natriumin antagonisti.

Elintarvikkeiden proteiinipitoisuus ei saisi ylittää 80 grammaa raakavalkuaista päivässä. Tämä vastaa määrää lihaa ja kalaa, joka todella syödään keskimäärin. Kuitenkin, jos mahdollista, tulee käyttää vähärasvaisia ​​lajikkeita. Makkaran kulutusta ei suositella suhteellisen korkean piilorasvapitoisuuden (usein 60–70 prosenttia) ja korkean suolapitoisuuden takia.

Munat voidaan syödä, mutta niiden ei tulisi näkyä liian usein ruokalistalla tai aamiaispöydällä. Kaikki valmistelutyypit ovat sallittuja. Koska maito, kuten jo mainittiin, sisältää suhteellisen suuren määrän suolaa proteiinin lisäksi (yksi litra noin 1,6 grammaa), korkeintaan neljäsosa litrasta tulisi käyttää päivittäin, jopa hapanmaitoa, jogurttia tai kirnupiimää.

Koska rasvalla on suuri merkitys kaikissa verisuonisairauksissa, kokonaismäärä ei saa ylittää 50–70 grammaa päivässä. Voissa tulisi olla vain 10 - 20 grammaa annosta, ja sitä voidaan käyttää levittämään yksi tai kaksi leipäviipaletta. Salaattien keittämiseen, paistamiseen ja tarjoiluun suositellaan kylmäpuristettuina valmistettuja kokonaisia ​​öljylajeja. Ne sisältävät suuren määrän tyydyttymättömiä rasvahappoja, joiden katsotaan olevan tärkeämpiä arterioskleroosin torjunnassa.

Riisi ruokavalio

Paras proteiini-, suola- ja rasvarajoitus voidaan saavuttaa riisidietilla. Tämä ruokavalio koostuu 250 - 400 grammasta riisiä. 150 grammaa hunajaa ja hedelmiä, raa'ita tai keitettyjä. Riisi keitetään vedessä, hedelmämehussa tai lisäämällä hedelmiä. Voit käyttää myös liotettuja kuivattuja hedelmiä, mutta ei säilöttyjä hedelmiä, jos mahdollista. Määritetty määrä on nyt jaettava päivälle.

Vaihtelumahdollisuus on tiukassa muodossa vain muuttamalla hedelmätyyppejä. Jos täytäntöönpano ei ole niin tiukkaa, vihanneksia voidaan käyttää hedelmien sijasta, tietenkin myös raa'ina vihanneksina. Tätä riisi ruokavaliota voidaan käyttää onnistuneesti muutaman päivän ajan verenpaineen alentamiseksi useita kuukausia.

Verenpainetaudilla kärsivien proteiinien, suolan ja rasvan rajoittamisen lisäksi on tärkeää pitää nesteen saanti rajoissa, koska sydän- ja verisuonijärjestelmää ei tule rasittaa tarpeettomasti. Nesteenoton vähentyminen ei kuitenkaan vaikuta juoman määrään, vaan myös keittoihin. Sinun on selvästi asetettava rajoituksia itsellesi tässä suhteessa, ja vain harvoin pystyt nauttimaan esikeitosta.

Kuitenkin, jos pidät kiinni suolamäärän vähentämisestä, niin ei ole ollenkaan vaikea vähentää nesteen kokonaismäärää, koska tunnet vähemmän janoa. Hedelmien ja hedelmäruokien kulutus on erittäin suositeltavaa, koska ne sammuttavat janoasi ja sisältävät samalla mineraaleja ja vitamiineja.

Juomat tulisi nauttia vihanneksista ja hedelmistä valmistettujen tuoreiden mehujen muodossa. Pieniä määriä kivennäisvettä voidaan harkita, jos ne eivät sisällä suolaa. Viini, kahvi ja tee voidaan juoda vain lääkärin suostumuksella.

Syö paljon vihanneksia

Tärkein osa ruokavaliosta koostuu vihanneksista, koska hiilihydraatteja, kuten leipää, perunaa ja pastaa, voidaan kuluttaa vain vähän. Vihanneksissa on korkea kaliumpitoisuus, joka on tietyssä mielessä natriumin antagonisti.

Se tyhjentää kehon ja auttaa siten alentamaan verenpainetta. On tietenkin parasta syödä vihannekset raa'ina, mutta sitten ne on murskattu hyvin, jotta maha ja suolet eivät ylikuormitu. Kaikentyyppisiä vihanneksia voidaan käyttää. Paras on höyryttää ne, koska maut säilyvät parhaiten.

Tämä ruokavalio asettaa joitain vaatimuksia ihmisten tahdonvoimalle ja kurille. Jotta voit tehdä sen onnistuneesti, sinun tulee aina istua kauniisti pöydässä ja syödä rauhassa ja hiljaisuudessa, koska näillä tekijöillä on tärkeä merkitys verenpaineen hoidossa. Näiden asioiden vuorovaikutus luo potilaalle suojaavan mekanismin, varsinkin kun syö, ja tukee sydämen ja verenkiertoon liittyvien toimintojen palauttamista.