Suolatasapaino

Suola on aineen kemiallinen nimi, joka syntyy hapon reaktiosta emäksen kanssa. On olemassa kolmen tyyppisiä suoloja, jotka ovat korvaamattomia ihmisen kasvulle: magnesiumkloridi, kaliumkloridi ja natriumkloridi. Tämän vuoksi on terveellinen Suolatasapaino korvaamaton keholle.

Suolat ovat mineraalivarat, ja ne ovat kiteytyneet maassa miljoonien vuosien ajan tai otettu merestä. 70% maailman suolatuotannosta tulee kaivoksista (kivisuola) ja suolapannuista (haihtunut suola - suolakerroksesta haihduttamalla vesi). 30% maailman suolatuotannosta tulee merestä. Merisuolaa kutsutaan "tuoreeksi" suolaksi. Toisin kuin kivisuola, jota kutsutaan "vanhaksi" suolaksi sen pitkän varastoinnin vuoksi.

Mikä on suolatasapaino?

Tärkeintä peruselintarviketamme kutsutaan myös pöytäsuolaksi tai kidesuolaksi ja se on luotu yhdistämällä natriumia kloorikaasun kanssa = natriumkloridi (NaCl). Tällä suolalla on maku, jota ihmiset kutsuvat suolaiseksi. Yleisiä nimiä ovat myös pöytä- tai ruokasuola. Tämä on puhdistettua ja valkaistua puhdistettua suolaa. Puhdistettu suola koostuu 98% natriumkloridista.

Kloori- ja alumiinitähteet voivat jäädä suolaan, mutta määrät ovat niin pieniä, että ne eivät ole haitallisia terveydelle. Jos siirryt puhdistamattomaan suolaan tästä syystä, sinun tulee varmistaa, että aineosat on tarkistettu, jotta vältetään myrkytys haitallisilla aineilla.

Mitkä lisäaineet ovat suolassa ja voidaanko se jättää luonnollisessa tilassaan, riippuu kaivosalueen luonteesta. Savi, levät, tuhka tai kipsi sekä mineraalit ovat vaarattomia. Esimerkiksi Himalajan suola koostuu 97% natriumkloridista. Loput ovat mineraaleja ja hivenaineita. 98-prosenttisella natriumkloridilla puhdistetut tuotteet ovat vain 1% vähemmän mineraaleissa ja hivenaineissa.

Toiminto ja tehtävä

Suola on välttämätöntä ihmisen elämässä ja eniten käytetty mineraali. Aikuisen ihmisen organismissa tulisi olla 150–300 grammaa suolaa, koska se varmistaa kehon terveyden.

Ihmiskeho ei pysty tuottamaan suolan komponentteja. Ilman kloridia ruoansulatus ja hengitys eivät toimisi. Ilman natriumia organismimme ei kykene kuljettamaan ravinteita ja happea. Se varmistaa, että hermostimulaattorit siirtyvät eteenpäin ja lihakset, mukaan lukien sydänlihakset, aktivoituvat.

1800-luvun alussa voitiin lukea tieteellisistä kirjoituksista, että veri, kyyneleet, hiki ja virtsa eivät sisällä suolaa, vaan myös siittiöitä ja melkein kaikkia ihmiskehon komponentteja.

Ihminen koostuu 70%: sta vettä ja elektrolyyttejä. Ilman vettä ja suolaa solut eivät voineet uudistua tai imeä ravintoaineita. Ne kuivuvat ja kuolevat. Veteen liuenneiden positiivisesti ja negatiivisesti varautuneiden elektrolyyttien pitoisuutta säädellään ns. Veden elektrolyyttitasapainolla. Tämä sisältää nesteen imeytymisen, vapautumisen ja jakautumisen kehossa.

Metabolia ja toiminnan kautta ihmiset menettävät jatkuvasti nesteitä. Menetyksen korvaamiseksi aikuinen tarvitsee päivittäin vähintään 2,5 litraa vettä ja 3 - 6 grammaa suolaa painostaan ​​riippuen. Nämä määrät tulisi ottaa suun kautta juomien ja ruuan muodossa, jotta pysyisit terveinä pitkällä aikavälillä.

Neste imeytyy suolen seinämän läpi ruoansulatuskanavan kautta. Pääosan, noin 60% nesteestä, tarvitsevat solut, 30% on verisuonissa ja loput kehon eri osissa, kuten silmässä ja kyynelnesteessä.

Erittymistä säätelee munuaiset ja se tapahtuu virtsaan, hiki, hengitys ja suoliston liikkeet. Määrä riippuu ilmasto-olosuhteista. Sairauden tai hikisen urheilun tapauksessa päivittäinen suolahäviö voi olla jopa 20 grammaa.

Sairaudet ja vaivat

Suolan puute voi johtaa fyysisiin valituksiin ja puuteoireisiin. Ääritapauksissa verenpaine laskee, mikä voi johtaa kuolemaan. Koska luonnossa esiintyy suolahalua ja koska suolaa on riittävästi, tämä tapahtuu vain hyvin harvoissa tapauksissa.

Toisaalta liiallista suolakulutusta syytettiin korkeasta verenpaineesta, joka on sittemmin kumottu tutkimuksissa. Toinen argumentti tätä vastaan ​​on se, että ylimääräinen suola poistuu kehosta hikoilemalla ja kerääntyy munuaisiin erittymistä varten.

Suolaa päivittäisenä ruoana voidaan käyttää erinomaisesti sairauksien ehkäisyyn. Foolihappoa (B9-vitamiini) lisätään tietyntyyppisiin suoloihin. Keho ei voi tuottaa sitä itse, ja sitä löytyy pääasiassa vihreistä lehdistä (latina: folium). Riittävä hoito voi estää arterioskleroosia, ja se on erityisen tärkeä naisille raskauden aikana ja synnytyksen jälkeen. Muita komponentteja voivat olla jodi ja fluori, jotka voivat suojata kilpirauhanen jodin puutokselta ja hampaiden rappeutumiselta. Kaikkia aineita ei kuitenkaan saisi kuluttaa liikaa samanaikaisesti.