Johtavat lääketieteen ammattilaiset näkevät ihmisen organismin erittäin monimutkaisena järjestelmänä. Jotta tämä järjestelmä toimisi kunnolla, päivittäisessä ruokavaliossa on oltava erityisiä komponentteja. Nämä moduulit sisältävät kuitu.
Mikä on kuitu?
kuitu suorittaa lukuisia tärkeitä tehtäviä ihmiskehossa. Kaikkia elintarvikkeiden komponentteja, joita ihmisen ruuansulatusjärjestelmä ei pysty käsittelemään, kutsutaan ravintokuiduiksi.
Periaatteessa kuitu auttaa sitomaan vettä. Seurauksena on, että lyhyen ajan kuluttua syntyy voimakas kylläisyyden tunne. Lisäksi ruoansulatukseen vaikuttaa positiivisesti. Viime vuosina ravintokuitua on tutkittu tarkemmin.
Lääketieteelliset ja terveystehtävät ja toiminnot
Nauhoitettu kuitu ensisijaisesti hidastaa ruuansulatusta. Seurauksena on, että elimistö imee ruuan hiilihydraatit suhteellisen hitaasti. Hiilihydraattien hitaammalla imeytymisellä on positiivinen vaikutus verensokeritasoon. Verensokerin nopea nousu ei tapahdu. Samalla voidaan myös estää nopea verensokeripitoisuuden lasku. Verensokeritasolla on tärkeä rooli hiilihydraattien muuntamisessa rasvoiksi.
Lihavuus voidaan estää vain, jos verensokeritaso on vakio. Siksi etenkin urheilijoiden tulisi kuluttaa riittävä määrä kuitua. Jos kulutetaan riittävästi kuitua, lihasten rakennukseen voidaan vaikuttaa positiivisesti. Nielemisen jälkeen ravintokuitu lisää erityisten reseptoreiden herkkyyttä. Nämä reseptorit sijaitsevat lihaskudoksessa. Vasta kun reseptoreiden herkkyys kasvaa, lihaskudos saa tarvittavat hiilihydraatit verestä.
Saatuja hiilihydraatteja tarvitaan lihaksen glykogeenin tuottamiseksi. Nykyajan lääketieteessä kuitu jakaantuu sekä vesiliukoisiin kuituihin että veteen liukenemattomiin kuituihin. Vesiliukoisilla kuiduilla on merkittävä vaikutus suolen limakalvon terveyteen.
Säännöllinen suolen toiminta voidaan taata vain, jos käytetään veteen liukenematonta kuitua. Johtavien lääkäreiden lausuntojen mukaan kuitujen suositeltu vuorokausiannos on noin 30 grammaa. Suositeltuja ohjearvoja on aina noudatettava. Vain tällä tavalla ravintokuidut tarjoavat tehokkaan suojan sairauksilta.
Sairaudet, vaivat ja häiriöt
Kuten aiemmin mainittiin, kuitu on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen. Kuidun ylitarjonta voi kuitenkin johtaa ummetukseen. Tästä syystä runsaasti kuitua sisältävän ruokavalion tulisi varmistaa riittävä nesteen saanti.
Vähäkuituiset ruuat voivat huomattavasti edistää ruokahalua. Esimerkiksi, jos ruokavaliota harkitaan, tulisi nauttia runsaasti kuitupitoisia ruokia. Elintarvikkeiden sisältämällä kuidulla ei kuitenkaan ole vain positiivinen vaikutus ihmisen ravitsemukselliseen käyttäytymiseen. Sillä välin ravintokuitua pidetään tehokkaana suojana lukuisia sairauksia vastaan. Jos kuitua ei käytetä säännöllisesti, diabeteksen riski kasvaa nopeasti.
Lisäksi se voi johtaa vakaviin sydän- ja verisuonisairauksiin. Yli 5000 tutkittajan ravitsemusmenettelyt arvioitiin osana laajaa tutkimusta. Tutkimus jatkui kahden vuoden ajan. Suuri joukko osallistujia piti tutkimuksen yhteydessä vähäkuituista ruokavaliota. Vähäkuituisen ruokavalion seurauksena useimmissa tapauksissa esiintyi sellaisia sairauksia kuten hampaiden rappeutuminen.
Usein koehenkilöillä kehittyi myös sappikiviä. Mainittujen koehenkilöiden veriarvot eivät myöskään vastanneet vaadittuja ohjearvoja. Tutkimuksessa havaittiin kohonneet rasva-arvot erityisen usein. Myös koehenkilöiden kolesterolitasot olivat selvästi normaaleja arvoja korkeammat. Liian suuri kuitupuutos voi joskus johtaa jopa hengenvaarallisiin komplikaatioihin.
Uudelleen ja taas, aineenvaihdunnan alueen häiriöt diagnosoidaan vähäkuituisen ruokavalion seurauksena. Kuidua voidaan käyttää myös sairauksien, kuten paksusuolen syövän, ehkäisyyn. Lisäksi ravintokuitu tarjoaa tehokkaan suojan vakavia sairauksia, kuten korkeaa verenpainetta vastaan.
.jpg)
