koliini

koliini on laajalle levinnyt ja välttämätön biologinen tekijä. Monet aineenvaihduntaprosessit tapahtuvat vain koliinin avulla. Koliinin puute aiheuttaa siksi erilaisia ​​terveysongelmia.

Mikä on koliini

Koliini on kvaternäärinen ammoniumyhdiste, joka on myös yksiarvoinen alkoholi. Typpiatomia ympäröivät kolme metyyliryhmää ja yksi hydroksyyliryhmä. Koska ammoniumyhdiste on varautunut positiivisesti, sitä on läsnä suolana.

Sitä on kaupallisesti saatavana koliinikloridina. Vaikuttavaa ainetta esiintyy monissa elintarvikkeissa vesiliukoisina osittain välttämättöminä ravintoaineina. Saksalainen kemisti Adolph Strecker löysi sen ensimmäisen kerran sianlihassa salassa vuonna 1849. Vuonna 1862 Adolph Strecker karakterisoi ja nimitti tämän vaikuttavan aineen. Koliini luokiteltiin aiemmin B-vitamiinikompleksin vitamiiniksi, koska nieltynä sillä oli ominaista vaikutusta hermostoon ja erilaisiin aineenvaihduntaprosesseihin.

Todettiin kuitenkin myös, että sitä tuotetaan ihmisen aineenvaihdunnassa myös metioniinin ja lysiinin aminohapoista. Kehon oma tuotanto ei kuitenkaan ole niin suuri, että koliinitarve voidaan kattaa riittävästi milloin tahansa. Siksi koliini tunnetaan nyt vitamiinimäisenä vaikuttavana aineena. Koliini on nimetty saksankielisen saksan seurauksena "Cholé". Koska se on tärkeä osa sappia, se vastaa rasvamaisten aineiden emulgoinnista ja siten rasvan poistosta maksasta.

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

Koliinilla on monenlaisia ​​toimintoja ihmisen organismissa. Kehossa se muuttuu asetyylikoliiniksi esteröimällä etikkahapolla.

Asetyylikoliini on tärkeä välittäjäaine, joka vastaa hermoimpulssien välittämisestä. Sillä on tärkeä rooli sekä sympaattisessa että parasympaattisessa hermostossa. Näillä ärsykesiirtoilla on ratkaiseva vaikutus ihmisen älylliseen suorituskykyyn, keskittymiseen ja muistiin. Esimerkiksi pienillä koliinipitoisuuksilla havaittiin merkittävästi heikentynyt konsentraatio ja muistin suorituskyky. Koliini on myös mukana myeliinin synteesissä. Myeliini on proteiini, joka suojaa hermoratoja ulkoisilta vaikutuksilta eristyksen kautta.

Koliini on myös avainkomponentti solumembraaneissa fosfolipidien muodossa. Kalvojen tunnetuin fosfolipidi on lesitiini. Lesitiini koostuu glyseriinistä, joka on esteröity kahdella rasvahapolla ja koliinilla. Solukontaktit välittyvät myös koliinin membraaniin sitoutuneiden fosfolipidien kautta. Foolihapon ja metioniinin lisäksi koliini on myös tärkeä metyyliryhmän kantaja. Jos foolihapossa ja B12-vitamiinissa on puutteita, koliini varmistaa homokysteiinin metyloitumisen metioniiniksi.

Se auttaa metioniinia edelleen toimimaan metyyliryhmää siirtävänä aineena. Koliinilla on myös tärkeä tehtävä sapessa. Siellä esteröityssä muodossa se varmistaa lipidien emulgoitumisen ja voi siten kuljettaa rasvaa ja kolesterolia maksasta. Tämä estää rasvan kerääntymisen maksaan. Loppujen lopuksi, koliini on myös mukana tärkeiden hormonien, kuten norepinefriinin tai melatoniinin, synteesissä.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Koliini on laajalle levinnyt luonteeltaan. Ihmisen organismissa se on valmistettu lysiinin ja metioniinin aminohapoista. Biohajoamisen aikana lysiini toimittaa metaboliittia dimetyyliamiinia, joka metyloidaan koliiniksi metyyliryhmän luovuttajametioniinin avulla. Elimistössä se esteröidään lesitiiniksi solukalvoissa, metaboliittina metaboliassa ja esteröidään etikkahapolla välittäjäaineena asetyylikoliinina.

Koska se sitoutuu lesitiininä kaikkien elävien olentojen solukalvoihin, se voidaan helposti ottaa ruoan kautta. Sitä löytyy elintarvikkeista, jotka sisältävät edelleen solukalvon komponentteja. Munankeltuaiset, naudanlihamaksa, kanan maksa, vehnänalkio, pekoni, kuivatut soijapavut ja sianliha sisältävät erityisen suuren määrän koliinia. Terveellisen ja monipuolisen ruokavalion tulisi kattaa päivittäinen koliinitarve. Kasvisruokavalion suhteen on erityisen varovaista käyttää koliinipitoisia vihanneksia. Näitä ovat vilja ja palkokasvit.

Sairaudet ja häiriöt

Koska koliinilla on keskeinen rooli monissa organismin prosesseissa, koliinin puutteella on negatiivinen vaikutus terveydentilaan. Elintarvikkeissa on yleensä riittävästi koliinia, joten koliinin puutetta ei pitäisi tosiasiallisesti esiintyä.

Siitä huolimatta, on sairauksia, jotka voidaan jäljittää koliinin puutteeseen. Liiallinen alkoholin käyttö voi johtaa koliinin puutteeseen. Rasvan imeytymishäiriö johtaa myös siihen. Lisäksi foolihapon puutos johtaa myös sekundaariseen koliinin puutteeseen. Jos foolihappoa puuttuu, koliini ottaa metyyliryhmän kantajan toiminnan. Se hajoaa eikä sitä ole enää saatavana muihin prosesseihin. Kehon oma synteesi on riittämätöntä. Vakavat sairaudet, kuten AIDS, voivat myös johtaa koliinin puutteeseen. Koliinin alitarjonnan seuraukset ovat moninaiset.

Tämän osoittaa voimakkaimmin rasvamaksan kehitys. Koliinin puutteen vuoksi rasvoja ei voida enää kuljettaa maksasta. Ne varastoidaan hepatosyyteihin. Seurauksena on, että maksa ei enää pysty suorittamaan vieroitustoimintaa kunnolla. Pitkällä aikavälillä tapahtuu maksan hajoamista. Puutteiden tapauksessa koliinia ei ole enää saatavana riittävinä määrinä asetyylikoliinin synteesiin. Oireita, kuten huono keskittyminen ja unohdukset, ilmenevät.

Matala koliinitaso liittyy usein korkeaan homokysteiinipitoisuuteen veressä. Homokysteiini on riskitekijä arterioskleroosin kehittymiselle. Lisäksi koliinivaje näyttää myös heikentävän joidenkin sairauksien patogeneesiä. Muun muassa havaittiin, että lesitiinin antaminen vaikuttaa positiivisesti haavaiseen koliittiin. Sama pätee krooniseen tulehdukseen tai jopa rintasyöpään.