natrium

Nykyaikaisen sähkökemian edelläkävijä Sir Humphry Davy oli sulanut alkalit elektrolyysillä vuonna 1807 natrium voi edustaa ensimmäistä kertaa. Hän oli hajotanut natriumhydroksidin Voltasche-pylväällä ja tehnyt atominatriumin puhdasta.

Kuinka natrium toimii?

natrium on hyvin yleinen maailmassa. Alkalimetallin prosentuaalinen osuus maakuoressa on 2,64, auringon ja useimpien muiden taivaankappaleiden valossa natrium-D-viiva on helposti havaittavissa.

Voimakkaan reaktiivisuutensa vuoksi natriumia ei esiinny alkuainemuodossa, mutta aina yhdisteissä. Suurin sitoutuneiden natriumsuolojen säiliö on maailman valtamerten vesi, jonka pitoisuus on 11 g natriumioneja litrassa merivettä. Tämän seurauksena kuivuneet merialueet ovat syvällisiä natriumkloridin (NaCl) kerrostumia ja arvokkaita suolan uuttopaikkoja. Natriumkloridi on ruokasuola.

Oligoklaasi, jota käytetään myös korujen tuotannossa, ja albiitti, joka tunnetaan myös nimellä sooda maasälpä, ovat natriummineraaleja. Muut luonnolliset natriummineraalit jalostetaan lannoitteiksi tai lasiksi.

merkitys

natrium koska perusosa on olennaisen tärkeä ihmisten terveydelle. Organismi ei voi syntetisoida itse natriumia syömästään ruuasta. Keho tarvitsee noin 2 grammaa välttämätöntä natriumia päivittäin. Tämä vastaa määrää noin 5 grammaa ruokasuolaa. Tarkemmin: 1 gramma ruokasuolaa sisältää noin 0,4 grammaa natriumia.

Natriumtasapainon luonnollisen tasapainon ylläpitäminen on erittäin tärkeää ja liittyy läheisesti kehon oman nestetasapainon sekä hermo- ja lihastoimintojen säätelyyn, ruuansulatukseen, virityspotentiaalien siirtoon ja happo-emästasapainoon.

Kaikkien kehon nesteiden paineita ja tilavuutta solujen sisällä ja ulkopuolella sekä organismin vesitasapainoa säädetään natriumilla. Ihmiskeho sisältää 70 grammaa natriumia, josta noin 35 prosenttia varastoituu luihin. Tätä säiliötä voidaan hyökätä, jos tarjonta on riittämätöntä puutteiden kompensoimiseksi. Yhdessä kaliumin kanssa natrium säätelee vesitasapainoa sekä veren ja muiden kehon nesteiden paineita ja tilavuutta solujen ulkopuolella.

Siksi liikaa suolaa nostaa verenpainetta. Kehosolut kutistuvat. Syöpäsuolan päivittäinen yliannostus on kompensoitava munuaisten tekemällä lisätyöllä. Arvokas kalsium huuhdellaan myös yhdessä ylimääräisen suolan kanssa. Natriumin lisääntynyt saanti voi myös johtaa turvotuksen kehittymiseen.

Liiallinen hikoilu liikunnan aikana tai patologinen ripuli aiheuttavat natriumvajeen. Keho menettää liikaa vettä. Tämä kuivuminen häiritsee lihaksen toimintaa ja vahingoittaa munuaisia ​​huomattavasti. Suolaton ruokavalio voi johtaa vakaviin terveysongelmiin, verenpaineen laskuun ja heikkoustiloihin.

Ensimmäiset merkit natriumvajeesta ovat lihaskrampit. Nyt on osoitettu, että magnesiumin lisäksi natriumvaje aiheuttaa 80 prosenttia kouristuksista.

Ruoka esiintyy

Tasapainoinen suola tai Natriumin saanti Joten se on erittäin tärkeä.

Eri elintarvikkeiden korkea suolapitoisuus on aina laskettava. Suola toimii täällä myös säilöntäaineena ja maunparantajana. Ja niin vähän natriumia sisältävien vihannesten ja hedelmien sekä ruokasalin suolan taloudellisen käytön on tarkoitus korvata ylenmääräisten ruokasuolapommien epäilyttävä vaikutus.

Tarkempi:

Liha, kala ja tietyt maitotuotteet sisältävät paljon natriumia, Kalan sormet, matjes, sinihomejuusto tai rakeistettu lieme ovat melkein suolakonsentraatteja, joista tulisi syödä vähän.

Tuoreet yrtit ja erilaiset mausteet tekevät suola ravistimen käytöstä usein tarpeetonta. Samanaikaisesti ne ovat terveellisiä ja tarjoavat hienostuneemman maun. Sinun tulisi välttää tiukasti arominvahventajia, kuten natriumglutamaattia, mutta suosia aina juomavettä, jossa on vähän natriumia.