retiisi on erityisen suosittu keittiössä. Mukumalla on parantavia ominaisuuksia, jotka on nyt melkein unohdettu.
Retiisin esiintyminen ja viljely
retiisi muinaiset egyptiläiset käyttivät sitä jo lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sipulien ja valkosipulin lisäksi pyramidien rakentajat saivat myös retiisiä, jos tämä säilyttää terveyden. Retiikan maku on mausteinen ja pistävä, minkä vuoksi lapset hylkäävät sen usein. Retiisi on erityyppisiä. Musta mukula osoittautuu tehokkaimmaksi sairauksien hoidossa.
Retiisi on alun perin tullut Välimeren alueelta. Täällä hänet voidaan paikallistaa Pohjois-Afrikassa, Euroopassa, Länsi-Aasiassa Pakistaniin. Pipar retiikan viljely on nyt yleistä maailmanlaajuisesti. Retiisi on nurmikasvi, joka kestää noin yhden tai kahden vuoden ajan. Lajista riippuen juuret ovat enemmän tai vähemmän lihavia. Lääketieteelliseen käyttöön yleensä vain kasvin alaosa käsitellään. Maanpäällinen osa on usein huomaamaton.
Joillakin lajeilla on neljän terälehden kukat, jotka voivat olla valkoisia, kellertäviä, vaaleanpunaisia tai punaisia. Lisäksi joissain paikoissa on palkoja, joita käytetään lisääntymiseen ja jotka sisältävät muita retiikan siemeniä. Retiisi liittyy myös sinappiin, punajuuriin ja eräisiin kaalilajeihin. Mukulat voivat olla eri värejä, kuten valkoinen, vaaleanpunainen tai musta.
Vaikutus ja sovellus
Retiisiä käytetään erilaisiin lääketieteellisiin tarkoituksiin. Mukulaa käytettiin Kiinassa todennäköisesti ensimmäistä kertaa oireiden lievittämiseksi. Retiikan historiaa Euroopassa ei kuitenkaan tunneta. Mukula kerätään kevään ja syksyn välillä. Eri lajit kypsyvät eri aikoina. Ainesosat ovat vastuussa retiikan hyödyllisistä ominaisuuksista.
Näitä ovat rapanoli, sinappiöljyt, mineraalit, magnesium, vitamiinit, entsyymit, glykobrassisiini, sinappiöljyglykosidit, linoleenihappo, linolihappo, boori, bromi, fluori, fosfori, koboltti, mangaani, rikki ja sinkki. Samalla kasvi sisältää suuren määrän C-vitamiinia. Tällä tavoin sitä voidaan pitää täydentävänä vitamiinitasapainolle. Retiisillä on yskää ja antispasmoodista vaikutusta yskässä ja nuhassa. Sinappiöljyt lisäävät sappimehun tuotantoa. Tällä puolestaan on keskeinen rooli ruuansulatuksessa. Esimerkiksi se auttaa hajottamaan ruokavaliorasvat paremman sulavuuden saavuttamiseksi.
Retiisi voidaan levittää useilla tavoilla. Se syödään yleensä suoraan. Leikattu ohuiksi viipaleiksi, mukula voidaan syödä heti, leivänä tai yhdessä salaatin kanssa. Pienen suolan lisääminen vie mausteen mukulasta. Sinun ei kuitenkaan pitäisi käyttää liikaa suolaa. Siirappi auttaa yskää ja muita hengityselinsairauksia vastaan.
Jotkut apteekin yskäsiirappit sisältävät jo retiisistä peräisin olevia aineosia. Siirappia voidaan kuitenkin valmistaa myös itsenäisesti. Ainesosat ovat vain musta retiisi, vesi ja sokeri. Korkea sokeripitoisuus tekee nesteestä kestävän. Sitä tulisi kuitenkin käyttää nopeasti tehokkaan toiminnan varmistamiseksi. Kotitekoista retiisimehua varten juuri hierotaan ja puristetaan. Retiisihoitoon saakka 100 millilitraa tulisi juoda päivittäin tyhjään vatsaan.
Määrä voidaan kasvattaa jatkuvasti, kunnes noin 400 millilitraa kulutetaan 3 viikon kuluttua. Tämän jälkeen olisi tehtävä vähennys. Tällaista parannuskeinoa suositellaan kihtiä, reumaa, kevätväsymystä tai ruoansulatushäiriöitä sairastaville. Retiisi ei yleensä aiheuta sivuvaikutuksia tai epämiellyttäviä sivuvaikutuksia. Vain herkän vatsan omaavien ihmisten tulisi välttää suuria määriä mukuloita.
Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Retiisi on lukuisia hyödyllisiä terveysominaisuuksia. Sitä käytetään yleensä olemassa olevien valitusten käsittelemiseen. Samaan aikaan parannuskeino voi myös estää sairauksia, etenkin viileämpinä kuukausina. Korkea C-vitamiinipitoisuus tukee immuunijärjestelmää ja varmistaa, että taudinaiheuttajat aiheuttavat vähemmän todennäköisesti sairauksia. Paikallisessa tapauksessa myös retiisilisä on sopiva. Tällainen C-vitamiinin puute on kuitenkin länsimaissa hyvin harvinainen.
Juuri stimuloi erilaisten ruoansulatusmehujen, kuten sapen, tuotantoa. Tällä tavalla ruuansulatus voi mennä ja oireet, kuten ummetus ja ilmavaivat, lieviävät. Vaikutus ruuansulatuksesta on tieteellisesti todistettu. Retiikan käyttö on osoittautunut erityisen hyödylliseksi rasva-intoleranssissa. Samaan aikaan ainesosat onnistuvat tappamaan tietyt bakteerit. Nämä ovat pääasiassa hengityselinsairauksien laukaisevia tekijöitä.
Jos siellä on hengitysteiden tulehduksia tai pitkäaikainen yskä, mukula voi antaa helpotuksen. Retiisi tarjoaa lukuisia etuja verrattuna kemiallisiin lääkkeisiin. Joten sivuvaikutuksia ei voida odottaa. Sappikiviä sairastavien ihmisten tulisi kuitenkin siirtyä vaihtoehtoon. Silti retiisi on edullinen, luonnollinen lääke. Erilaiset tempput auttavat poistamaan reunan juuresta. Se voidaan laittaa esimerkiksi veteen tai etikkaan.
Pieniä annoksia voidaan käyttää myös lasten hoitoon, mikäli he eivät kieltäydy ottamasta sitä mausteisuuden vuoksi. Retiikan parantavat voimat ovat erityisen tärkeitä hoitomenetelmänä. Valitusten estäminen on myös mahdollista, mutta sitä käytetään suhteellisen harvoin.
