Ns. Oikea Musta kumina (Lat. Nigella sativa) kuuluu buttercup-perheeseen, eikä sillä ole toisin kuin nimensä kanssa mitään tekemistä tunnettujen maustekuminan tai kuminan kanssa.Musta kumina tunnetaan parhaiten islamilaisessa kulttuurissa, koska sen terveyttä edistävät ominaisuudet mainitaan jo Koraanissa.
Musta kumina esiintyminen ja viljely
Kasvitieteellisesti se on Musta kumina noin vuotuisen kasvin ympärillä, jonka korkeus on noin 15-50 cm. Kasvi on hieman karvainen ja varren, jolla on tyypilliset raidat yläosassa. Lehdet ovat sileä ja terävät.
Pistiläisen ympärillä on yhden rivin terälehtiä. Ne ovat soikeita ja lyhytaikaisia. Laitoksessa on kymmenen hunajalehteä ja lukuisia hedelmiä. Hedelmät suljetaan ja paisutetaan, siemenet ovat kolmionmuotoisia ja ryppyisiä. Kasvien alkuperäalueet ovat Irak, Turkki ja Länsi-Aasia. Niitä on kuitenkin myös Intiassa, Afrikassa ja Euroopassa.
Vaikutus ja sovellus
Mustasta kuminasta valmistetut tuotteet ovat erilaisia, samoin kuin niiden käyttö ja vaikutukset. Mustaa kuminaa on käytetty mausteena ja lääkityksenä tuhansia vuosia. Maku muistuttaa perinteistä kuminaa. Poltettuja seesaminsiemeniä muistuttavia mustia siemeniä löytyy usein lehtikaloista. Siemenet ovat saatavana puhdasta tai jauhettua. Puristettu öljy on myös yksi tavanomaisista antomuodoista.
Mustan kuminan erinomaisen pähkinäisen maun ansiosta se on ihanteellinen monien salaattien ja ruokien hienosäätöön, ja sitä voidaan myös nauttia yksinkertaisesti tiputtamalla leivästä vaihtoehtona levitteille. Mustaa kuminajauhetta käytetään myös munakorvikkeena vegaaniruoan valmistuksessa. Mustaan siemenöljyyn perustuvia tuotteita on saatavana myös kosmetiikan alueella, esimerkiksi iholle ja hiuksille voiteina ja hoitoaineina tai kylpylisäaineina.
Vaikutuksesta vastaavat aineosat ovat välttämättömiä aineita, joilla on tasapainottava ja vakauttava vaikutus kehossa. Lisäksi mustan kuminan puristettu massa sisältää 21 prosenttia korkealaatuista proteiinia (aminohappoja) ja rasvapitoisuutta 35 prosenttia. Nämä rasvat koostuvat pääosin (60%) monityydyttymättömistä rasvahapoista, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmälle.
Se sisältää myös fytosteroleja ja vitamiineja. Linoleeni- ja gammalinoleiinihapot edistävät immunoregulatoivien aineiden, kuten prostaglandiinin, synteesiä. Ne stabiloivat solukalvoja. Prostaglandiini on hormonimäinen aine, jolla on tulehduksia estävä vaikutus. Immuunireaktiot, jotka voivat laukaista kroonisia sairauksia, voidaan siten estää. Terveiden solujen muodostumista edistää myös mustasiemenöljy.
Koraanissa mustan kuminan sanotaan olevan ihmelääke, joka ei vain auta kuolemaa vastaan, vaan muuten kaikkea vastaan. Useiden vuosikymmenien ajan tiede on myös kiinnostunut mustan kuminan mielenkiintoisesta vaikutuksesta terveyteen. Mustalle kuminalle väitetyt vaikutukset voitiin todistaa osittain, mutta niitä ei selitetty kokonaan. Musta kumina sanotaan olevan tehokas kipua vastaan, sen antibakteerisen vaikutuksen on tarkoitus estää tulehduksia, torjua sieniä ja viruksia, suojata hapettumiselta ja säteilyltä, lievittää kouristuksia, indusoida interferonia ja suojata maksaa ja munuaisia.
Sitä voidaan käyttää myös diabetesta ja korkeaa verenpainetta vastaan. Toinen sovellusalue on lääkkeiden lopettaminen ja taistelu Helicobacter pylori-viruksen aiheuttamien sairauksien torjumiseksi. Ehkäisevänä toimenpiteenä mustan kuminan sanotaan auttavan epileptisiä kohtauksia. Ja jopa siihen kohdistetaan vaikutus syöpää vastaan, koska sen sanotaan kykenevän inhiboimaan kasvaimen nekroositekijää.
Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Tutkimukset ovat osoittaneet, että syöpäsolujen leviämistä voidaan rajoittaa, jos potilas nauttii säännöllisesti mustaa kuminaa. Etelä-Carolinassa (USA) sijaitsevan Cancer Immuno-Biology Labin lääkärit pystyivät todistamaan, että mustalla kuminalla on stimuloiva vaikutus neutrofiilien granulosyyteihin.
Nämä ovat valkosoluja, jotka ovat vastuussa kehossa mahdollisesti esiintyvien syöpäsolujen torjunnasta. Musta kumina stimuloi luuytimen muodostumista ja tukee immuunijärjestelmää. Nostamalla interferonitasoa solut suojataan haitallisilta vaikutuksilta.
Suositellaan annos 1 tl mustaa kuminaöljyä 3 kertaa päivässä. Yleisen hyvinvoinnin paranemisen tulisi olla havaittavissa muutaman päivän kuluttua. Öljy voi myös auttaa ihosairauksien, kuten aknen tai psoriaasin, torjunnassa ulkoisesti. Sillä on myös myönteisiä vaikutuksia unettomuuteen ja jopa hyperaktiiviset lapset voivat hyötyä mustista siemenistä.
Eläinlääketieteessä mustaa kuminaa käytetään suurissa ja pienissä eläimissä. Kissat eivät kuitenkaan välttämättä siedä öljyä sisäisesti käytettäessä. Koiran ystävät, jotka eivät halua kohdella koiriaan kemiallisilla aineilla loisia vastaan, toisaalta vannovat mustan kuminan vaikutuksilla. Musta siemenöljy tunnetaan erityisesti tikinvastaisesta vaikutuksesta, jonka oletetaan kehittyvän vain muutamalla tipalla turkista. Muutamalla tipalla öljyä rehun lisäaineena tulisi varmistaa, että koiran iho ei enää haju loisille, ja välttää siten koiraa.
Mutta öljyä käytetään myös rehukomponenttien allergioissa tai ympäristövaikutuksiin. Prostaglandiinit, joita mustien siementen öljy auttaa tekemään kehossa, voivat auttaa vähentämään allergisia reaktioita. Ulkoisesti levitetyn öljyn pitäisi voida auttaa myös pienissä vammoissa. Hevosen ystävät käyttävät öljyä muun muassa eläintensä hammashoitoon.
.jpg)
.jpg)
.jpg)