Koko elämän perusta on tämä vesi - "Se tulee taivaasta, se nousee taivaaseen ..." - Goethe kirjoitti upeassa runossaan vedestä.
Vesi on elinympäristö rajattomalle määrälle kasveja ja eläimiä. Jotta se olisi biologisen monimuotoisuuden ja kestävän käytön kannalta pitkällä tähtäimellä, veden huolellinen käsittely ja tehokas suojaaminen ovat perusedellytys. Koska sen pitäisi olla saatavana pitkään ravitsemukseksi, energialähteeksi tai päivittäiseen hygieniaan.
Mitä sinun pitäisi tietää vedestä
Veden alkuperää ei ole vielä selvitetty. Toistaiseksi geologit ovat vain pystyneet käyttämään vanhimpia kiviä todistamaan, että vettä oli maan päällä 4 miljardia vuotta sitten. Mitä ennen tapahtui, voidaan vain arvata - joitain teorioita veden alkuperästä on esitetty - mutta ne ovat edelleen teorioita.
Koska tuolloin kraatterit ajoivat maan pintaa ja mantereita ei ollut olemassa, esitettiin teoria, jonka mukaan vettä oli kaasutettu maan sisäosasta lukuisten tulivuorten kautta. Maan jäähtymisen jälkeen kertynyt vesihöyry olisi voinut tiivistyä ilmakehään ja johtaa sadekauteen, joka kesti useita tuhansia vuosia. Neste märkä olisi voinut johtua myös törmäyksistä komeetojen kanssa, koska tällainen isku vapauttaa myös vetyä. Tähän päivään asti se on teorioita eikä täydellistä tietoa.
Nykyisessä maanpinnassa on 71% vettä. Vain 3,5% on makeaa vettä, josta valtaosa on valtameriä niiden suolavedellä. 3,5%: n makeasta vedestä 1,8%: ta ei voida käyttää, koska se on sitoutunut jäätiköihin, jäänä pylväisiin ja ikiroutaan. Saksassa on 188 miljardia kuutiometriä vettä, joka uusitaan vuosittain - vain 17% vedestä käytetään tässä vesirikkaassa maassa. Julkinen vesihuolto vie vain 5,1 miljardia kuutiometriä käytettävissä olevista resursseista, mikä on vain 2,7%.
Noin 30,5% Saksan juomavedestä saadaan pintavesistä ja 61,3% pohjavesistä, loput saadaan lähteistä. Lähdevesi on pohjavettä, joka näyttää itsestään, ja sitä kutsutaan pohjavesiksi, jos se otetaan vähintään 50 metrin syvyydestä. Patoista, järvistä ja muista virtaavista vesistöistä peräisin oleva vesi tunnetaan pintavetenä.
Vesi voi maistaa hyvin erilaisia ja sillä on myös hyvin erilaisia vaikutuksia. Monet eri maut siirtyvät suolaisesta hedelmäiseen tai katkeraan, hapanen ja jopa makeaan. Siellä on vettä, jolla on erittäin alhainen mineraalipitoisuus, ja vettä, jolla on voimakas mineraalipitoisuus, mikä tunnistetaan nopeasti maistellessaan erilaisia vesityyppejä. Korkean mineraalipitoisuuden omaava vesi maistuu vahvalta ja mausteiselta.
Tärkeys terveydelle
Vesi on tärkeä rooli terveydelle ja se on tärkeä perusta elämänlaadulle juomalla korkealaatuista vettä. Vesi on yksi kehon tärkeimmistä ravintoaineista eikä pelkkä janojen sammuttaja.
Ihmisen kehossa on 50-70% vettä, veressä jopa 90%. Kehomme veden toiminnot ovat hyvin monimuotoisia ja tärkeitä. Hiki, kehon erittyminen ja hengittäminen vähentävät päivittäin esimerkiksi noin 2,5 litraa nestettä ja siten myös kivennäisaineita, jotka voidaan toimittaa uudelleen juomalla hyvissä ajoin. Metaboliset toksiinit, kuten maito- ja virtsahappo, poistuvat nopeasti juomalla vettä. Veden tehtävänä on myös kuljettaa happea ja ravinteita soluihin verenkierron kautta ja siten täyttää optimaalisesti niiden toiminnot.
Immuunisolut stimuloidaan, aivosolut toimitetaan paremmalla veressä, ja ne voivat toimia tehokkaammin ja lihakset toimivat tehokkaammin ja nopeammin riittävän vesimäärän ansiosta.
Jopa ulkoisesti käytettynä, vesi osoittaa parantavia ominaisuuksiaan. Kaikki tietävät Sebastian Kneippin juoksevan veden, joka myöhemmin tunnustettiin kehon parantavaksi tehtäväksi ja terveyden edistämiseksi. Kun voimistelua tehdään vedessä, vartalo painaa vain kymmenen prosenttia omasta painostaan ja on lempeä nivelissä ja nivelissä. Eri voimakkaat suihkut ja vedenkestävyyttä vastaan liikkuvat lihakset ja kudos hierotaan ja siten paremmin esimerkiksi veri - niskakrampit lievitetään.
Ainesosat ja ravintoarvot
Tärkeitä veden seuralaisia ovat sen ainesosat ja ravintoaineet. Eri vedet on rikastettu eri määrillä mineraaleja.
Vanhemmilla, lapsilla tai raskauden aikana tarvitaan enemmän kalsiumia, näissä tapauksissa tarvitaan kalsiumirikkaita kivennäisvesiä, joka sisältää vähintään 150 milligrammaa litrassa. Jos vasikoissa on kouristuksia tai sinulla on vaikeuksia keskittyä, suositellaan magnesiumpitoista kivennäisvettä. Nestehuoltovesi toimittaa keholle mineraalit magnesium, kalsium ja natrium sekä luonnollinen hiilihappo.
Suvaitsemattomuudet ja allergiat
Vedessä on myös intoleransseja ja allergioita - mutta erittäin harvinaista ja vähän tiedetään. Siellä on kontaktiallergia, jota kutsutaan vesivärinä nokkosihottumaksi.
Kun vettä pääsee iholle, esiintyy sikaleita ja erittäin kutiavia ihottumia, jotka ovat erittäin tuskallisia. Uskotaan, että tämä allergia johtuu lisääntyneestä histamiinin määrästä veressä, mikä voi olla seurauksena penisilliinin antamisesta. Vesi ei sisällä allergeeneja, sitä voidaan suunnata vain veteen liuenneisiin aineisiin. Kivennäisveden hiilidioksidi voi joskus aiheuttaa epämiellyttävää kaasua ja röyhtäilyä.
Osto- ja keittiövinkkejä
Hyvin kiinni, vettä voidaan todella pitää määräämättömän ajan. Jos sitä halutaan pitää pidempään, varastointi lasipulloissa on parempi kuin muovipulloissa.
Vesi on luonnollinen tuote eikä steriili, joten se on taipumus pilaantua, jos siihen pääsee vieraita aineita. Jokaisessa luonnollisessa lähteessä on mikrofloora, joka voi levittää epäterveellisesti kuumuudesta tai liiallisesta valosta. Jotta laatu ei heikentyisi, varastointiin on parasta pimeä, viileä ja kuiva paikka.
Valmisteluvihjeitä
Nykyään suurin osa cocktaileista valmistetaan kivennäisvedellä, koska kivennäisvesi antaa heille miellyttävän kevyyden, etenkin alkoholittomat juomat ovat virkistävän tarttuvia ja sillä on pysyvä paikka moderneissa keittiöissä.
Gourmetit käyttävät kivennäisvettä rasvojen korvaamiseen tai hienostumaan ja tehostamaan ruokien makua. Munakokkelia ja perunamuusia ovat pörröisiä hiilidioksidin kanssa, vihannekset menettävät värinsä vähemmän, jos ne höyrytetään mineraalivedessä. Päällystetyssä astiassa voit tehdä ilman rasvaa, liha ja kala voidaan paistaa upeasti vedessä.
Vesi, jolla on monenlaisia ainesosia, toimii terveellisenä ja maukana juomana. Inkiväärivesi stimuloi aineenvaihduntaa ja auttaa ummetusta vastaan, sitruunaherukkavesi on koristeellista ja virkistävää ja vieroitusvesi mustikoilla ja appelsiinilla on vieroittava. Punch on kulttijuoma, etenkin kesällä, alkoholilla tai ilman, se on ihanteellinen virvokkeena kesäjuhlissa.
