Glyseriini

Glyseriini kuuluu sokerialkoholeihin ja osallistuu lukuisiin aineenvaihduntaprosesseihin. Lääketiede käyttää sitä muun muassa aivoödeeman hoitoon, laksatiivina lääkepuikkoissa ja kokeellisesti joidenkin toimenpiteiden stabiloimiseksi.

Mikä on glyseriini?

Glyseriini on alkoholi. Carl Wilhelm Scheele löysi aineen jo vuonna 1779, kun hän sai sen valmistettaessa saippuaa oliiviöljystä. Mutta vasta seuraavalla vuosisadalla, vuonna 1813, Michel-Eugène Chevreul osoitti lopulta, että glyseriini on rasvojen osa - rasvahappojen ohella. Oli kuitenkin vielä kymmenen vuotta ennen kuin glyseriini sai nimensä.

Nykyään aine on myös nimillä glyseroli, propaanitriolista, Propaani-1,2,3-trioli tai 1,2,3 propaanitrioli tiedossa. Glyseriinin E-luku on 422. Puhtaassa muodossaan se on väritön ja nestemäinen; Sen sulamispiste on 18 ° C ja maku on makea. Kuumennus aiheuttaa glyseriinin haihtumisen. Näin toimiessa se muuttuu propenaaliksi.

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

Glyseriiniä käytetään erilaisissa biologisissa prosesseissa tai se voi toimia prosessien aikana. Sitä löytyy pääasiassa aineenvaihduntaprosesseista.

Rasvojen sulaminen vapauttaa glyseriiniä suolistossa. Kudos absorboi aineen ja päätyy lopulta maksaan. Glyseriinikinaasi-entsyymi muuttaa glyseriinin glyseriini-3-fosfaatiksi. Substraatin lisäksi entsyymi tarvitsee myös adenosiinitrifosfaattia (ATP) tätä prosessia varten. ATP: n hajoaminen vapauttaa energiaa, jota glyserolikinaasi käyttää katalysoimaan biokemiallista reaktiota glyseroli-3-fosfaatin kanssa. Keho ei aina muunna nautittua glyseriiniä glyseriini-3-fosfaatiksi. Aine voi vaihtoehtoisesti myös hapettua ja fosforyloitua - tuote on sitten glyseraldehydi-3-fosfaatti tai glyseriinihappo-2-fosfaatti.

Tässä muodossa se osallistuu aineenvaihduntaan ja sillä on merkitystä esimerkiksi rasvojen ja hiilihydraattien prosessoinnissa. Keho voi käyttää glyseraldehydiä glykolyysiin. Glycolysis on prosessi, jolla solut hajottavat sokerin glukoosin tietyllä tavalla. Glykolyysi seuraa Embden-Meyerhof-kaaviota, joka sisältää muut molekyylit glyseriinin kanssa.

Glyseriini vaikuttaa myös biomembraaneihin, kuten solukalvoihin. Fosfolipidit muodostavat lipidikaksoiskerroksen, joka muodostaa kalvon. Fosfolipidien pitoisuus kalvossa riippuu solutyypistä; Esimerkiksi Schwann-soluissa on erittäin korkea pitoisuus. Fosfolipidit koostuvat rasvahapoista ja fosforihapoista, jotka on esteröity muun muassa alkoholilla. Glyseriinin lisäksi sfingosiinia voidaan käyttää myös tähän tarkoitukseen.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Glyseriini esiintyy pääasiassa rasvoissa ja rasvahappoestereissä. Biokemia kutsuu myös jälkimmäisiä triglyserideiksi, koska ne ovat glyseriinin kolmoestereitä. Triglyseridipitoisuus veressä on osoitus ihmisen terveydelle. Yli 150 mg / dl: n arvon katsotaan olevan kohonnut, ja se voi olla esimerkiksi merkki lipidien metaboliahäiriöstä (hypertriglyseridemia).

Glyseriini koostuu hiilestä, vedystä ja hapesta, ja sen empiirinen kaava on C3H8O3. Se on yksinkertaisin kolmiarvoinen alkoholi. Glyseriini esiintyy usein yhdessä karboksyylihappojen kanssa, jotka ovat orgaanisia yhdisteitä ja joissa on ainakin yksi karboksyyliryhmä. Yhdessä karboksyylihappojen kanssa glyseriini muodostaa orgaanisia estereitä, jotka monissa molekyyleissä muodostavat yhdisteitä muiden rakennuspalikoiden kanssa.

Sairaudet ja häiriöt

Triglyseridien määrän nousu veressä voi viitata lipidiaineenvaihdunnan häiriöön. Lääketiede kutsuu tätä tautia hypertriglyseridemiaksi. Taudille on monia mahdollisia syitä. Hypertriglyseridemian variantti on geneettinen. Vaikuttavat ihmiset kärsivät tiettyjen entsyymien puutteesta. Lipoproteiinilipaasi on yksi tällainen entsyymi.

Se muuntaa triglyseridit ja veden diasyyliglyseroliksi ja rasvahapoksi. Kehosolut tarvitsevat rasvahappoja esimerkiksi rasvojen syntetisoimiseksi ja varastoimiseksi. Mutaatio johtaa virheisiin lipoproteiinilipaasin entsyymin muodostumisessa, mikä hajottaa rasvasynteesi. Tässä tapauksessa muutos LPL-geenissä on vastuussa hypertriglyseridemiasta.

Toinen taudin syy löytyy apolipoproteiini C2: sta. Se on osa lipoproteiineja, jotka auttavat lipidejä kuljettamaan veren kautta. Vastaavassa DNA-segmentissä tapahtuvan mutaation seurauksena ei vain hypertriglyseridemiaa voi esiintyä; häiriintynyt lipidien aineenvaihdunta lisää myös valtimoiden kovettumisen riskiä, ​​jota lääketiede kutsuu arterioskleroosiksi. Ateroskleroosi voi johtua verilipideistä, kuten triglyserideistä, jotka laskeutuvat verisuoniin ja kaventavat siten suonia. Täydelliset verisuonten tukkeumat ovat myös mahdollisia.

Saostumat voivat myös löysätä ja tukkia hienoja suoneita. Mahdollisia seurauksia ovat aivohalvaus, sydänkohtaus ja keuhkoembolia. Elämäntapatekijät, kuten huono ruokavalio, tupakan käyttö, liikunnan puute ja korkea verenpaine, lisäävät edelleen tällaisten komplikaatioiden riskiä. Glyseriiniä käytetään myös pohjana voiteille ja voiteille. Sitä käytetään myös lääkkeenä: peräpuikkoissa glyseriinillä on laksatiivinen vaikutus ja se poistaa sappikivet ja virtsakivet. Lääkärit käyttävät myös glyseriiniä aivoödeeman (vedenpidätyskyvyn aivoissa) hoitoon.

Lisäksi on ensin yritetty käyttää glyseriiniä pitkien leikkausten aikana: Lääkärit voivat käyttää tätä vähentämään kehon lämpötilaa edelleen leikkauksen aikana, mikä voi lisätä intervention onnistumisen todennäköisyyttä. Suuremmat määrät suun kautta annettavaa glyseriiniä on mahdollisesti haitallista terveydelle, jos sitä ei oteta lääketieteellisistä syistä ja ilman lääkärin valvontaa.