lysiini on yksi välttämättömistä aminohapoista. Se osallistuu lukuisiin tärkeisiin kehon toimintoihin.
Mikä on lysiini?
Lysiini (Lys tai K) on proteinogeeninen välttämätön aminohappo. Koska ihmiskeho ei pysty tuottamaan lysiiniä itse, sen on otettava emäksinen aminohappo ruoan kautta. Lysiini on tärkeä rakennuspalikka monille proteiineille.
Näitä ovat kuljetusproteiinit veriplasmassa, entsyymit, hormonit ja vasta-aineet. Sama pätee ihon, jänteiden ja luiden rakenneproteiineihin sekä lihaksiin tyypillisiin myosiini- ja aktiiniproteiineihin.
Lysiini on luokiteltu proteinogeeniseksi, koska se on yksi 21 L-aminohaposta, jotka sisällytetään säännöllisesti proteiineihin. Siksi se on välttämätöntä proteiinien biosynteesille sekä sidekudoksen ja lihaksen ylläpitämiselle. Kemiallisen rakenteensa vuoksi lysiini lasketaan emäksisten aminohappojen joukkoon. Näitä ovat arginiini ja histidiini.Emäksisestä ryhmästä ja kuudesta hiiliatomista koostuvien kolmen aminohapon koostumuksesta johtuen ne tunnetaan myös heksonisina emäksinä.
Toiminto, vaikutukset ja tehtävät
Koska lysiini on mukana monissa proteiineissa, se suorittaa monia tärkeitä toimintoja ihmisen organismissa. Se on esimerkiksi välttämätöntä sidekudoksen kollageenien vakaudelle.
Näissä rakenneproteiineissa lysiini hydroksyloituu ja siinä on OH-tähteitä erityisissä kohdissa, jotka puolestaan ovat kytkettyinä toisiinsa sokerimolekyylien kautta. Tällä tavalla voidaan muodostaa stabiileja glykoproteiineja, jotka ovat yksi kollageenin tyypillisistä ominaisuuksista.
Lysiini vaikuttaa myös kalsiumin imeytymiseen ihmisen luihin ja hampaisiin. Siksi lysiinirikkaan ruokavalion katsotaan olevan positiivinen ihmisille, jotka kärsivät luukatoista (osteoporoosista). Lysiini osallistuu myös muihin kehon prosesseihin, kuten hormonien, entsyymien ja vasta-aineiden muodostumiseen, kudoksen korjaamiseen ja kasvuun. Lisäksi lysiini varmistaa typpitasapainon ylläpitämisen kehossa.
Aminohappo on tärkeä myös immuunijärjestelmälle. Joten hänellä on u. a. noin viruksenvastaisista ominaisuuksista. Tutkijat epäilevät myös, että lysiini vaikuttaa sydän- ja verisuoniterveyteen. Kollageenikomponenttina se on erittäin tärkeä verisuonten seinämille ja vahvistaa valtimoiden seinämiä. Lysiini varmistaa myös, että lipoproteiini a, joka, mikäli pitoisuus on liian korkea, voi johtaa verisuonen seinien tarttumiseen yhteen, ei tarttu valtimoiden seinämiin. Olemassa olevat lipoproteiinimallit poistetaan aminohaposta, mikä puolestaan torjuu sydän- ja verisuoni-ongelmia. Siksi lysiini luokitellaan myös tehokkaaksi aineeksi arterioskleroosia vastaan.
Lääketieteellisissä tutkimuksissa on käytetty lysiiniä onnistuneesti herpeshoidossa. Tämä tarkoittaa, että huulirakkulat paranevat nopeammin.
Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot
Lysiini imeytyy ihmisen organismiin suun kautta. Aminohappo saavuttaa sitten suolen seinämän eri kuljettajien avulla. Sieltä se jakautuu koko vartaloon. Jos lysiiniä on ylimäärä, se erittyy munuaisten kautta.
Lysiini esiintyy pääasiassa eläinruoissa. Tähän sisältyy myös kala, munat, maito ja maitotuotteet. Aminohappoa löytyy kuitenkin vihanneksista vain harvoin. Palkokasvit, kuten linssit, herneet ja pavut, ovat poikkeus. Sitä vastoin viljassa ja pähkinöissä on vähän lysiiniä. Tässäkin on kuitenkin poikkeuksia, kuten riisi ja tattari. Toisin kuin muut aminohapot, lysiini on herkempi prosessointimenetelmille, kuten paahtamiselle tai paahtamiselle.
Lysiinirikkaita elintarvikkeita ovat parmesanjuusto (3170 milligrammaa), tonnikala (2210 mg), sianliha (2120 mg), naudanliha ja katkarapu (kumpaakin 2020 mg), vehnänalkio ja soijapavut (molemmat 1900 mg), linssit ( 1890 mg) sekä kana (1790 mg) ja maapähkinät (1100 mg). Lysiinin päivittäinen tarve aikuisille on 14 milligrammaa painokiloa kohti.
Lapsilla on kolme kertaa enemmän tarvetta. 10–12-vuotiaita tarvitaan 44 milligrammaa lysiiniä kilogrammaa kohti. Tasapainoinen ruokavalio riittää täyttämään lysiinin tarpeen. Lysiinivaja esiintyy yleensä vain alueilla, joilla kulutetaan pääasiassa vähän lysiiniä sisältäviä jyviä.
Sairaudet ja häiriöt
Sekä lysiinin puutoksella että merkittävällä ylimäärällä voi olla vaikutusta ihmisten terveyteen. Lysiinivajauksen yhteydessä on vaara kehon toimintahäiriöistä, joille lysiini on tärkeä. Nämä ovat ensisijaisesti immuunijärjestelmän toimintoja, typpitasapainoa ja kehon kasvua. Tasapainoton ruokavalio voi johtaa lysiinin puutteeseen.
Ylimääräisen lysiinin kielteisiä vaikutuksia ei pidä pelätä aikuisilla, jotka kuluttavat enintään 4 grammaa lysiiniä päivässä. Kuitenkin, jos annokset saavuttavat korkeat tasot 15 - 40 milligrammaa päivässä, on ripulin ja suolikrammien riski. Näitä ruokia tulisi välttää, jos henkilö kärsii munien, maidon tai vehnän ruoka-intoleranssista.
Lysiiniä käytetään myös lääketieteessä terapeuttisena aineena. Aminohappoa käytetään herpeksen hoitoon ja estämiseen. Potilas ottaa 1 - 3 grammaa lysiiniä päivässä. Lisäksi lysiiniä pidetään käyttökelpoisena osteoporoosin ehkäisyssä. Antomuodot vaihtelevat ravintolisien kapseleista infuusioihin. Jatkuvan yliannostuksen mahdollisia sivuvaikutuksia ovat verensokerin vaihtelut, veren hyytymishäiriöt ja munuaisten toimintahäiriöt.
