mangaani

mangaani on hivenaine, jonka löydämme jaksosta. Missä mangaania esiintyy ja mitä ominaisuuksia sillä on? Mikä on mangaanin merkitys ihmisorganismillemme?

Mikä on mangaani

Mangaani on kemiallinen elementti, joka löytyy jaksotaulukon järjestysnumerolla 25. Elementtisymboli on Mn ja seitsemännessä alaryhmässä, mangaaniryhmä.

Puhdas mangaani on hopeanharmaa ja erittäin kova raskasmetalli, mutta se ei ole hyvä sähkön ja lämmön johtaja. Mangaani liukenee veteen. Esiintyminen luonnossa on suhteellisen yleistä ja mangaania esiintyy mangaanin kyhmyissä. Niitä löytyy noin 5000 metriä syvältä Tyynenmeren merenpohjasta. Mangaania esiintyy pääasiassa Etelä-Afrikassa. Suuri määrä mangaania löytyy myös Venäjältä ja Mustaltamereltä. Mangaanilla ei ole vain suuri merkitys teollisuudessa tai kaivosteollisuudessa. Mitkä ovat mangaanin vaikutukset ja tehtävät ihmiskehossa?

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

Ruotsin tutkijat löysivät mangaanin ensimmäisen kerran vuonna 1774. Olennainen (elintärkeä) hivenaine mangaani imeytyy säännöllisesti ihmisen organismiin ruuan kanssa.

Kun syömme, ihmiskeho imee mangaania ja tämä saavuttaa ohutsuolen vatsan kautta. Siellä mangaani otetaan talteen ja käytetään. Luissa on suurin mangaanin osuus kehossa, noin 40 prosenttia. Mangaania löytyy myös maksasta, munuaisista ja haimasta, lihaksistamme ja hiuspigmenteistä. Hivenaine täyttää kehossa useita erittäin tärkeitä tehtäviä. Mangaani on tärkeä komponentti erilaisissa entsyymeissä. Entsyymit ovat proteiineja, jotka auttavat kehoa käynnistämään ja nopeuttamaan erilaisia ​​kemiallisia reaktioita. Mangaani voi myös aktivoida entsyymejä ja siten laukaista erityisiä reaktioita kehossa.

Se osallistuu sidekudoksen kehitykseen tai urean muodostumiseen ja auttaa endogeenisten proteiinien ja rasvahappojen tuotannossa. Sidekudoksen rakentaminen tapahtuu proteoglykaanien (suurimolekyylisten aineiden, jotka koostuvat pääasiassa hiilihydraateista ja proteiineista) synteesin avulla rustossa ja luukudoksessa. Mangaani myötävaikuttaa myös aminohappojen hajoamiseen, mikä tarkoittaa, että mangaani edistää urean tuotantoa ja säätelee insuliinin synteesiä. Mangaani auttaa aktivoimaan entsyymejä, mukaan lukien ne, jotka toimivat antioksidantteina. Nämä ovat tärkeitä B1-vitamiinin hyödyntämiselle.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Riittävän määrän mangaanin saamiseksi on käytettävä monia kasviperäisiä ruokia. Mangaania esiintyy pääasiassa viljoissa, palkokasveissa ja riisissä. Toinen tärkeä toimittaja on vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti tai salaatti. Usko, että lihassa ja kalossa on suuri osa hivenaineita mangaania, on kuitenkin väärä. Teet toisaalta sisältävät suuren määrän mangaania, mutta niiden on organismille vaikea imeytyä.

Mangaanin optimaalinen saanti on toistaiseksi arvioitu vain tilastollisesti. "Saksalaisen ravitsemusseuran" mukaan seitsemän vuoden ikäiset lapset, nuoret ja aikuiset tarvitsevat noin 2–5 milligrammaa mangaania päivässä. Tasapainoisella ruokavaliolla päivittäiset tarpeet katetaan. Jos kuitenkin kärsit stressistä, käytät paljon alkoholia tai käytät rautavalmisteita, kehossa tarvitaan enemmän mangaania kuin keskimääräinen päivittäinen saanti voi kattaa. Jos ruoan kautta nautitaan paljon jalostettuja hiilihydraatteja, kuten valkoisia jauhoja, ja valmisruuat kulutetaan, myös mangaanin tarve kasvaa. Näissä elintarvikkeissa ei juuri ole mangaania.

Keho sisältää keskimäärin kymmenestä 40 milligrammaan mangaania. Mangaanin tarve raskauden ja imetyksen aikana ei ole kasvanut.

Jos syöt tasapainoista ruokavaliota, mangaania ei yleensä ole. Yksipuolinen ruokavalio voi johtaa lisääntyneeseen hivenaineiden tarpeeseen. Yksittäiset tutkimukset osoittavat, että mangaanin puute kehossa voi alentaa kolesterolitasoa sekä HDL-kolesterolia (kehon pienimmät lipoproteiinit.). Insuliinin tuotanto voi heikentyä, mikä heikentää kehon omaa verensokerin hallintaa. Tyypillisiä merkkejä mangaanin puutoksesta ovat ruston ja luukudoksen heikentynyt muodostuminen.

Iho, hiukset ja kynnet voivat vaurioitua. Kuulon menetys, tinnituksen tai lihasheikkouden kehittyminen voivat olla lisämerkkejä mangaanin puutteesta. Verikokeella voidaan selvittää, onko mangaanipuutetta. Kaivoksessa työskennellessä tunnetaan mangaanin hengittämisestä aiheutuvat myrkytykset. Terästeollisuuden työntekijät voivat myös kärsiä mangaanimyrkytyksistä. Ihokosketus elementin kanssa riittää usein. Akuutin myrkytyksen seurauksena voi olla vakava keuhkokuume, joka voi myös olla hengenvaarallinen.

Sairaudet ja häiriöt

Ravintolisä annetaan päivittäin mangaanivajeen parantamiseksi. Aikuiset kuluttavat jopa 50 milligrammaa mangaania päivässä. Mitään sivuvaikutuksia ei tunneta sen ottamisen aikana.

Mangaanin ennaltaehkäisevä saanti ei ole välttämätöntä. Mangaania löytyy usein ravintolisistä. Täällä määrä on kuitenkin suhteellisen pieni, joten yliannostuksen vaaraa ei ole. Jos kuitenkin mangaania sisältäviä suuriannoksisia valmisteita otetaan pitkän ajanjakson kuluessa, suuri annos voi muuttaa veriarvoa. Keskushermosto voi vaurioitua. Mangaania käytetään pääasiassa lääketieteen alalla, ja siksi sitä tulisi käyttää vain lääkärin neuvojen jälkeen.