Monivuotinen kasvi Vesikrassi hiipivillä juurilla kasvaa noin 50 cm: iin, ja ne voidaan myös korjata talvella. Siksi se osoittautuu ihanteelliseksi vitamiinilähteeksi ympäri vuoden. Oikea vesikrassi kukkii touko-heinäkuussa, jolloin yrtti voidaan kerätä touko- ja kesäkuussa. Pienet, lihavat lehdet muodostuvat kasvin varteen ja korjataan kukkasista.
Todellisen vesikrassin esiintyminen ja viljely
Vesikrassi kuuluu ristikkoperheeseen, maku on raikas ja hieman mausteinen. Se on peräisin Kaakkois-Euroopasta ja Länsi-Aasiasta ja oli erittäin suosittu kreikkalaisten ja roomalaisten keskuudessa. Vesikrassi on nykyään yleinen kaikkialla maailmassa. Vesikrassi suosii aurinkoista tai osittain varjostettua paikkaa, ja sitä voi löytää purojen, lampien ja lähteiden lähellä. Siksi sitä kutsutaan usein Vesikrassi tai Krassi nimetty.
Vesikrassi kasvaa kirkkaassa ja kylmässä vedessä. Jos sitä kasvatetaan puutarhassa, vesihuoltoon on kiinnitettävä huomiota. On myös tärkeää, että puhdasta lähdevettä käytetään aina vesikrassiviljelmän patogeenien välttämiseksi. On parasta täyttää kaivo ja täyttää se hitaasti virtaavalla vedellä. Jotta krassi voidaan tyhjentää ja veden tasoa voidaan säätää, tarvitaan sisäänvirtaus ja ulosvirtaus.
Ne, jotka väistävät vaivaa, voivat tehdä sen Oikea vesikrassi viljellä myös kosteissa ja vedenpitävissä laatikoissa viljelyä varten parvekkeella tai pienessä puutarhassa. Kylvö voidaan tehdä maaliskuussa. Veden syöttöä on aina noudatettava.
Vaikutus ja sovellus
Pyöreällä, lihavilla lehdillä vesikrassi näyttää erittäin mehukkaaltaalta. Tämä osoittaa sen arvokkaan ominaisuuden salaattikasvina. Tl tuoretta vesikrassimehua voidaan kuitenkin ottaa jopa kolme kertaa päivässä. Tämä tehdään laimennettuna vedellä. Vesikrassilla on laaja käyttöalue keittiössä. Vesikrassia käytetään usein hienostumaan keittoihin ja salaateihin.
Suosittelemme kuitenkin sen käyttämistä tuoreena, koska vesikrassilla mausteena ei juurikaan ole makua kuivauksen tai keittämisen jälkeen.Koska aktiiviset aineosat ovat pistäviä ja siksi limakalvojen ärsytys on mahdollista, vesikrassia ei pidä kuluttaa päivittäin, mutta on suositeltavaa pitää taukoja. Tuore, aromaattinen ja hieman kuuma maku johtuu karvasista aineista ja sinappiöljyistä. Sitä käytetään myös voileipien koristamiseen, pihvien, kvarkin, pinaatin, peruna- ja munaruokien hienostumiseen.
Etuna on, että vesikrassi on myös hyvä C-vitamiinin lähde syksyllä ja talvella. Se sopii myös yhdistämiseen. Esimerkiksi sitruunaa, jogurttia ja mausteita voidaan käyttää herkullisen kastikkeen valmistukseen. Se on myös ihanteellinen sisustamiseen. Todellista vesikrassia ei pitäisi puuttua elvyttävästä keväänkovettumisesta. Arvokkaana C-vitamiinin toimittajana se lievittää puuteoireita. Vesikrassia käytetään myös kosmetiikassa, esimerkiksi hiusvoiteissa, hiusten menetyksen helpottamiseksi.
Luonnonkosmetiikan valmistajat käyttävät kasvia shampoissa. Tämän tarkoituksena on vahvistaa ja elvyttää päänahaa. Samanaikaisesti tali tuotantoa säädellään. Kasvojen puhdistusgeelissä vesikrassin aineosat virkistävät ihoa. Se puhdistetaan ja selkeytetään. Takkarimaski on erittäin helppo valmistaa itse kasvin kanssa: Tätä varten makea vesikrassi leikataan, sekoitetaan pienellä kermalla ja kvarkin kanssa, levitetään iholle ja jätetään päälle 10 minuutiksi ennen kuin se huuhdellaan haalealla vedellä. Tällä on ihon kirkastava ja virkistävä vaikutus.
Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Oikea vesikrassi on kokeiltu lääkekasvina. Muinaisina aikoina sitä pidettiin ihmelääkkeenä ja keskiajalla sitä käytettiin luostarilääketieteessä. Jos vesikrassia käytetään erilaisiin parannustarkoituksiin, se tulisi kerätä vähän ennen kukintaa ja sitten kuivata välittömästi. Koska vesikrassilla on pistävä tuoksu, se tulisi tehdä erikseen eikä yhdessä muiden kasvien kanssa. Sama koskee varastointia. Ensinnäkin se stimuloi aineenvaihduntaa.
Vesikrassi voi luonnonvaraisten salaattien tai kasviperäisten kvarkkien muodossa vähentää kevään väsymystä ja korjata vitamiinivajeen. Lisäksi kasvin sanotaan olevan verenpuhdistavia, bakteereja estäviä ja odottavia ominaisuuksia. Todellisella vesikrassilla on myös diureetti, ruokahalua herkistävä ja aphrodisiac-vaikutus.
Sitä käytetään myös vilustuminen, yskä, kurkkukipu ja ikenet, munuaisten ja virtsarakon ongelmat, reumatismi, ruuansulatusongelmat, kutina ja lievät palovammat. Vesikrassin mehu puhdistaa ihon ja poistaa ihon epäpuhtaudet, kuten pimples. Ryppyjä vähenee, ikäpisteet ja pisamia haalistuvat.
Ryppyjä varten kompressorit mehulla levitetään päivittäin ja peitetään kalvolla. Mehu valmistetaan puristamalla kasvia. Tähän voidaan käyttää juiceria. Jos et pidä mausta, voit lisätä siihen esimerkiksi porkkana- tai tomaattimehua. Vesikrassiyrttiä käytetään myös keuhkoputkentulehduksen hoitoon. Tämä löysää limaa hengitysteissä.
Sitä ei pidä kuitenkaan käyttää maha- tai suolistossa tai tulehduksellisissa munuaissairauksissa. Sama koskee alle 4-vuotiaita lapsia. Koska villi vesikrassi nautitaan taudin ollessa mahdollista, vesikrassi tulee aina pestä huolellisesti tai ihannetapauksessa käyttää vain viljelmistä peräisin olevia vesikrasseja.
