at Sinappiöljy se koskee välttämättömiä sekä sinappinsiemenistä saatuja rasvaöljyjä. Orgaanisia isotiosyanaatteja kutsutaan myös sinappiöljyksi. Öljy on erityinen strategia, jota kasvit käyttävät tuholaisten torjuntaan.
Sinappiöljyn esiintyminen ja viljely
at Sinappiöljy se on öljy, jolla on pistävä haju ja pistävä maku. Öljy sisältyy erilaisiin kasveihin, jotka suojaavat itseään useilta tuholaisilta. Sinappiöljyjä syntyy vain, kun syövä eläin loukkaa kasvia. Sillä välin on havaittu, että sinappiöljyjä voidaan käyttää lukuisten sairauksien hoitoon.
Ennen kaikkea niiden mahdollinen käyttö kemiallisesti tuotettujen antibioottien korvikkeena on huomattavaa. Sinappiöljy koostuu kahdesta erityyppisestä öljystä, nimittäin rasvaöljystä ja välttämättömästä öljystä. Musta sinapin siemenet sisältävät jopa 30 prosenttia kasviöljyä. Kemiallisesta näkökulmasta tämä öljy, kuten useimmat kasviöljyt, on niin kutsuttu triglyseridi. Sille on siksi ominaista korkea tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus.
Tämä öljy on erityisen suosittu ruoka intialaisessa keittiössä, mutta sen käyttöä ei ehdottomasti suositella. Koska sinappiöljyssä olevat glyseridit, kun ne ovat raa'ita tai eivät ole riittävän lämmitettyjä, sisältävät ns. Erukahappoa, mikä voi pitkällä aikavälillä johtaa sydämen rasvan rappeutumiseen. Intiassa kylmäpuristettua sinappiöljyä kuumennetaan yleensä hetkellisesti ja voimakkaasti savupisteeseen ruoanlaiton aikana. Tämä vähentää isotiosyanaattien aiheuttamaa pistävää makua.
Yhdysvalloissa ja EU: ssa sinappiöljyä saa myydä elintarvikkeena vain sillä edellytyksellä, että erukahappopitoisuus on alle viisi prosenttia. Rasvaöljyjen lisäksi sinappiöljy sisältää myös kuumia eteerisiä öljyjä. Ne tarjoavat piparjuuren, sinapin, wasabin, retiisien, raketin ja kressin palavan maun. Kuivien sinappinsiementen kanssa tyypillinen palava maku syntyy vasta, kun vettä lisätään. Koska eteerinen öljy vapautuu vasta sitten.
Vaikutus ja sovellus
Sinappiöljyillä on estävä vaikutus tiettyihin bakteereihin ja viruksiin. Tämä vaikutus näkyy pääasiassa hengitysteiden ja virtsaelinten infektioissa. Sinappiöljyillä tehdyt in vitro -testit ovat osoittaneet, että sen sisältämät 2-fenyylietyyli-isosyanaatti, bentsyyli-isotiosyanaatti ja allyyli-isotiosyanaatti saattavat vähentää vaarallisella H1N1-influenssa A -viruksella infektoituneiden keuhkoepiteelisolujen viruskasvua lähes 90 prosentilla.
Lisäksi muut in vitro -testit ovat osoittaneet, että sinappiöljyillä on antibakteerinen vaikutus laajalla spektrillä. Tämä vaikutus näkyy pääasiassa piparjuurista tai nenän nenäkerroksista valmistetuissa sinappiöljyissä. Sinappiöljyn antibakteerinen vaikutus voi olla erityisen hyödyllinen torjuttaessa bakteeripatogeenejä. Sitä esiintyy myös ongelmallisten bakteerien, kuten vankomysiiniresistenttien enterokokkien, MRSA: n tai penisilliiniresistenttien pneumokokkien kanssa.
Lisäksi sinappiöljy aktivoi ns. TRPV1- ja TRPA1-kanavat tiettyjen kysteiinien avulla. Nämä kanavat ovat läpäiseviä kalsiumioneille ja kykenevät rekisteröimään ja laukaisemaan sekä akuutteja että tulehduksellisia kipusignaaleja. Tätä vaikutusta voidaan verrata kapsaisiinin vaikutustapaan ja sitä käytetään esimerkiksi yhdessä kultayhdisteiden kanssa nivelreuman hoidossa.Lisäksi tutkitaan hakemusta kasvaimen hoidossa.
Lisäksi sinappiöljy voi torjua myös antibioottiresistenttejä bakteereja. Tämä tarkoittaa, että potilaat voivat luopua antibioottihoidosta, mikä on selvä etu. Antibioottiresistenssi on tulossa yhä ongelmallisemmaksi ja leviää. Siksi on järkevämpää hoitaa yksinkertaisia bakteeri-infektioita yrttilisäaineilla. Piparjuurista ja nenäkerroksista valmistettua sinappiöljyä voidaan käyttää esimerkiksi komplisoitumattomiin virtsarakon tulehduksiin.
Sinappiöljyä käytetään myös saven, cayenne-pippurin ja veden kanssa ns. Munari-pakkauksena, ja sitä käytetään osana lämpöhoitoa tuki- ja liikuntaelinten jännityksen ja kivun hoitoon. Vastaava hieronta voidaan myös suorittaa.
Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Sinappiöljyillä on anti-inflammatorinen ja infektiota estävä vaikutus, joka on verrattavissa lukuisten antibioottien vaikutukseen. Eri tutkimukset ovat osoittaneet, että sinappiöljyt voivat estää jopa 13 erityyppistä bakteeria lisääntymästä. Tämä pitää virukset ja bakteerit hallinnassa, jotka voivat esimerkiksi aiheuttaa hengitysteiden ja suolien infektioita. Lisäksi sinappiöljyt voivat torjua sieniä tehokkaasti, minkä vuoksi niitä voidaan käyttää myös virtsateiden infektioihin ja nenätulehdukseen.
Tällaisia luonnollisia antibiootteja saadaan yleensä pääasiassa nenän sieppauksista, kamomillasta, piparjuurista, salviasta, timjamista ja valkosipulista. Lisäksi piparjuurista ja parsakaalista valmistettujen sinappiöljyjen sanotaan auttavan estämään syöpää. Parsakaalien sisältämien aineiden sanotaan pystyvän tuhoamaan Helicobacter pylori -alkion, joka voi edistää sekä vatsahaavoja että syöpää.
Erilaiset sinappiöljyjen prekursorit ovat osoittaneet tutkimuksissa, että ne pystyvät torjumaan mahasyöpää, ruokatorven syöpää, maksasyöpää, rintasyöpää ja keuhkosyöpää. Piparjuurista valmistetut sinappiöljyt ovat erityisen tehokkaita tulehduksia ja reumaa vastaan. He kykenevät vähentämään kipuärsykkeitä eräänlaisilla vasta-ärsykkeillä.
Tämä lievittää kipua ja vähentää tulehduksia. Kysttiittia voidaan hoitaa tablettimuotoisella sinappiöljyllä, jota on saatavana apteekeista. Verrattuna antibiootteihin, tällaisilla aineilla on huomattavasti vähemmän sivuvaikutuksia. Erityisesti naispotilaat, joilla on krooninen kystiitti, voivat hyötyä sinappiöljystä.
.jpg)