rauta-

rauta- on mineraali, joka suorittaa monenlaisia ​​tehtäviä ihmisen organismissa. Kuten muut epäorgaaniset mineraalit, rauta on välttämätöntä orgaanisessa elämässä.

Kuinka rauta toimii

Koska vartalo itsessään ei ole rauta- se on toimitettava ulkopuolelta ruuan kanssa.

Rauta on yksi hivenaineista, koska sitä on läsnä kehossa vain pieninä määrinä ja tarvittava päivittäinen saanti on paljon vähemmän kuin kehon tarvitsema kalsium-, kalium- tai magnesiumpitoisuus. Ihmiset eroavat erikseen mineraalien suoliston ruoansulatus- ja imeytymiskyvystä.

Joissakin elintarvikkeissa mineraalit, erityisesti rauta, integroituvat siten, että niitä ei voida tai niitä on tuskin mahdollista liuottaa ja imeytyä. Yleisesti ottaen on huomattava, että virtsan ja ulosteen lisäksi monet mineraalit ja siten myös rauta erittyvät ja häviävät pääasiassa hikoilla.

merkitys

Niistä Raudan arvo yleensä tarkastaa lääkäri verikokein, jos siihen on perusteltu syy. Aikuisten seerumiarvot ovat 25–135 ug / dl naisilla, joiden oletetaan olevan 40-vuotiaita, ja 35–170 ug / dl samanikäisillä miehillä.

Jos verikoe paljastaa kohonneen rautapitoisuuden, tämä voi olla merkki hemoglobiinin ylikuormituksesta. Yksi puhuu hemokromatoosista tai raudan varastointitaudista. Jos rauta-arvot ovat massiivisesti normin yläpuolella, tämä voi johtaa maksan suurenemiseen ja sydänlihaksen ja rauhasten toimintahäiriöihin. Monissa tapauksissa harmaa värimuutos käsien sisäpinnoilla osoittaa myös ylimääräistä rautaa. Anemia, hemokromatoosi, maksakirroosi, virushepatiitti tai rautamyrkytykset ovat mahdollisia diagnooseja kohonneesta raudan määrästä.

Liian alhainen taso rauta- johtaa anemiaan, koska punaveren pigmenttiä tuotetaan vähemmän. Kuitenkin jopa terveillä ihmisillä on aina pieni väliaikainen raudan puute. Se johtuu pääasiassa organismin sopeutumisprosesseista erilaisiin tarpeisiin. Raskaana olevat naiset ja kilpailevat urheilijat ovat tässä erityisen vaarassa. Raudanpuute voi esiintyä pitkään ilman, että oireita on havaittavissa tai että he eivät ehkä ole tietoisia siitä.

Pysyvästi alhainen rautapitoisuus johtaa väsymykseen, heikkouden tunteeseen, vaalean ihonvärin, anemian, hengenahdistuksen ja riittämättömän happea määrään. Myös mielialan vaihtelut ja taipumus kehittää päänsärkyä. Raudan puute voi johtaa anemian seurauksena kyyneliin suussa ja kielessä, ummetukseen, ripuliin tai alttiuteen infektioille.

Naiset menettävät kuukautiskierron aikana 0,4–1 mg rautaa päivässä. Veren seerumin vähentynyttä raudan määrää ei kuitenkaan aina voida rinnastaa raudan puutteeseen. Varma diagnoosi vaatii joidenkin rautayhdisteiden, kuten transferriinin ja ferritiinin, lisätestausta.

Ruoka esiintyy

rauta- esiintyy pääasiassa lihassa, maksassa, munuaisissa, täysjyvätuotteissa, sienissä ja vihanneksissa. Suhteessa 100 grammaan syötävää keittämätöntä osaa sianlihamaksa sisältää noin 22 mg, vehnänalkioita 8 mg, pinaattia 3 mg ja munankeltuaista 1,2 mg rautaa.

Rauta imeytyy helpommin eläinruoista kuin kasvisruoista.

Jos eläin- ja vihannestuotteet yhdistetään, rauta imeytyy usein paremmin. Tämä pätee myös, jos C-vitamiinia on saatavana riittävästi.

Tee puolestaan ​​estää raudan imeytymisen suolistossa. Rautaa voidaan toimittaa myös kapselimuodossa tai nestemäisessä muodossa sopivien ravintolisien avulla.