hivenaine

hivenaine on ravintoaine, jota tarvitaan vain hyvin pieninä määrinä. Toisin kuin mikroravinteet ovat makroravinteita, joita vaaditaan suurempina määrinä.

Mikä on mikroravinne?

Ihmisen ruokavalio voidaan jakaa karkeasti mikro- ja makroravinteiksi. Makroravinteita on yhteensä vain kolme: proteiini, hiilihydraatit ja rasva. Niitä vaaditaan tässä järjestyksessä määrällisesti. Mikroravinteiden maailma sisältää paljon enemmän aineita.

Ne voidaan jakaa vitamiineihin ja mineraaleihin, ja niitä kutsutaan usein hivenaineiksi, koska niitä tarvitaan vain elintarvikkeiden jäännöksissä. Suurin osa ajasta, vaadittu päivittäinen tarve on grammassa, pikemminkin edelleen mikrogramma-alueella. Mikroravinteet ovat välttämättömiä monien elintoimintojen ylläpitämiseksi. Esimerkiksi ne auttavat rakentamaan immuunisoluja, tukevat uusien punasolujen muodostumista, vahvistavat luita ja suojaavat sisäelimiä sairauksilta ja kulumisen merkiltä, ​​mutta myös varmistavat niiden toiminnan. Mikroravinteiden puute ruokavaliossa voi johtaa vakaviin puutosoireisiin. Samalla tavoin melkein mikä tahansa mikroravinne voidaan yliannostaa ja tehdä siitä sairas.

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

Jokaisella mikroravinteella on erilainen tehtävä kehossa. Siksi jokaisen mikroravinteen tarve muuttuu elämän aikana. Esimerkiksi sikiö 12 ensimmäisen elämän viikon aikana tarvitsee paljon foolihappoa hermostonsa terveelliseksi kehittämiseksi - määrissä, joita aikuinen voi käyttää myöhemmin, mutta joita ei tarvitse selviytyä.

Ruoan sisältämiä mikroravinteita käytetään pääasiassa tiettyjen solujen uudistumisen mahdollistamiseen. Ne on rakennettu näihin soluihin, koska vaikka keho ei pysty itse tuottamaan näitä aineita, se ei voi rakentaa vastaavaa solutyyppiä eri tavalla. Esimerkiksi rauta on punasoluissa oleva aine, joka antaa heille mahdollisuuden kuljettaa happea ensisijaisesti.

Jos kehosta puuttuu mikrotravinteista rautaa, kaikilla veren mukana olevilla elimillä ja kehon osilla ei ole happea, ja se voi aiheuttaa vakavia oireita. Mikroravinteiden imeytyminen ei kuitenkaan mahdollista pelkästään solujen uudistumista, elinten terveys ja erilaisten eritteiden, entsyymien ja kemiallisten lähettiläiden tuotanto kehossa ovat riippuvaisia ​​myös mikroravinteista.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Aivan kuten makroravinteet, kehomme eivät pysty tuottamaan mikrotravinteita yksinään. Sen sijaan hänen on saatava se ruoasta. Teollistuneessa maailmassa mikrotravinteissa ei juuri ole puutteita, mikä oli aikaisempien vuosisatojen aikana hyvin erilainen. Ainakin niin on joissain mikrolisäaineissa, kun taas toisissa tiedetään olevan puutteita tietyissä väestöryhmissä. Ei ole harvinaista, että kaukana merestä asuvilla ihmisillä on jodivaje.

Kaikentyyppiset ruoat eivät sisällä samoja mikroravinteita, ja jotkut ovat vaikeampia saada aikaan kuin toiset. Esimerkiksi sitrushedelmät tunnetaan korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan, merikalassa on paljon jodia ja punaisessa lihassa on erityisen runsaasti rautaa. On huomattava, että mikroravinteen pitoisuus ruoassa voi muuttua merkittävästi sen valmistustavasta johtuen. Esimerkiksi pikaruoka voi sisältää niin paljon vihanneksia kuin mahdollista - tuskin on mahdollista löytää niistä alun perin sisältämiä mikrotravinteita.

Jokaiselle mikroravinteelle on WHO: n suosittelema arvo, jonka henkilön tulisi ottaa päivittäin elämänvaiheesta ja terveydentilasta riippuen. Arvot koskevat vauvoja ja taaperoikäisiä, lapsia ja aikuisia. Muita suositeltavia päivittäisiä mikroravinteiden annoksia voidaan soveltaa raskaana oleviin naisiin ja sairaisiin.

Sairaudet ja häiriöt

Yksi yleisimmistä mikroravinteisiin liittyvistä sairauksista on yhden tai useamman aineen puute. Oireet ovat erilaisia ​​- riippuen siitä, mistä mikroravinteista puuttuu - ja joskus niitä tuskin huomaa, toisinaan ne ilmenevät erittäin selvästi.

Ei ole harvinaista, että ne ovat epäspesifisiä oireita, joita asianomainen henkilö aluksi heikentää, kunnes ne ovat huomattavasti pahempia. Keskiajalla puutosoireet olivat edelleen länsimaissa nykypäivän järjestys, nykyään ne ovat vain harvinaisia ​​- ainakin useimpien mikroravinteiden kohdalla. Jos ruokavalio on hyvä, mutta hivenaineista on edelleen puutetta, se voi olla oire maha-suolikanavan sairaudesta. Näissä tapauksissa vain osa ruoasta imeytyy potilaan kehoon, ts. Se imeytyy verenkiertoon. Tämä vähentynyt osa ei kuitenkaan riitä kattamaan hänen tarpeitaan, ja hänelle kehittyy ajan myötä puuteoireita.

Tämä voi olla kyse kroonisesta tulehduksellisesta suolistosairaudesta, harvoissa tapauksissa se on seurausta suolisyövästä. Mikroravinteiden yliannos voi olla yhtä vaarallinen. Ortomolekyylilääketiede on vaihtoehtoisen lääketieteen haara, joka ehdottaa suuria annoksia mikroravinteita ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä kaikenlaisille sairauksille. Erityisesti metalliset mikroravinteet, kuten rauta, voivat yliannostaa ja johtaa oireisiin tai vakaviin komplikaatioihin.

Vaikka jo kauan oletetaan, ettei vitamiineja voida yliannostaa, viimeaikaisissa tutkimuksissa on löydetty yhteys joidenkin vitamiinien vakavan yliannostuksen ja lisääntyneen kuolleisuuden välillä. Siksi, ottaessasi mikrotravinteita, erityisesti ravintolisien avulla, sinun on aina tarkistettava etukäteen, onko tämä todella tarpeen.