Nikotiinihappo

Nikotiinihappo/Nikotiinihappo ja nikotiiniamidi kutsutaan myös niasiinia tai B3-vitamiini nimetty. Molemmat aineet muuttuvat kehossa toisiksi. B3-vitamiinina nikotiinihappo suorittaa monia tärkeitä toimintoja energian aineenvaihdunnassa.

Mikä on nikotiinihappo?

Sekä nikotiinihappo että nikotiiniamidi tunnetaan niasiinina tai B3-vitamiinina. Niissä tapahtuu jatkuvaa keskinäistä muutosta organismissa. Niasiini nautitaan usein nikotiiniamidina ruoan kanssa ja muuttuu suolistossa nikotiinihapoksi. Sitten se varastoituu myös maksassa nikotiinihappona.

Nikotiinihappo tunnetaan aiemmin nimellä Pellagra Preventing Factor (PPF), koska B3-vitamiinin puutos johtaa pellagra-tautiin. Nykyään tämä nimi on kuitenkin vanhentunut. Se on kemiallinen yhdiste, joka kuuluu heterosykliin. Emäksinen rakenne koostuu pyridiinirenkaasta, jossa on typpiatomi aromaattisessa renkaassa, johon karboksyyliryhmä on kiinnittynyt. Nikotiinihappo on kiinteä aine, joka muodostaa värittömiä kiteitä. Sulamispiste on 236,6 celsiusastetta. Kuten muutkin B-kompleksi-vitamiinit, myös nikotiinihappo on vesiliukoinen.

Koentsyymit NAD ja NADP osana se on vedyn kantaja ja tässä toiminnassa se on erittäin tärkeä energia-aineenvaihdunnalle. B3-vitamiini on otettava ruoan kanssa. Keho voi myös tuottaa pieniä määriä nikotiinihappoa aminohaposta tryptofaania.

Toiminto, vaikutukset ja tehtävät

Nikotiinihappo suorittaa tärkeitä toimintoja kehossa. Heidän tärkein tehtävä on olla vastuussa pelkistysreaktioista vedynsiirron kautta NAD: n ja NADP: n muodossa. Se on yksi sitruunahapposyklin ja hengitysketjun tärkeimmistä pelkistävistä aineista.

Nikotiinihappo on mukana myös lihaksien, hermojen, ihon ja DNA: n uudistamisessa. Sillä on myös antioksidanttivaikutus, joka mahdollistaa sen osallistumisen moniin entsymaattisiin reaktioihin. Nikotiinihappo tai nikotiiniamidi on myös vastuussa veren lipidien vähentämisestä kehossa. B3-vitamiinin tarve riippuu fyysisestä rasituksesta. Mitä suurempi energiankulutus organismissa on, sitä enemmän nikotiinihappoa se tarvitsee. B3-vitamiinilla on myös suuri vaikutus kykyyn muistaa ja keskittyä, koska se stimuloi positiivisesti hermojen toimintaa.

Koulutus, esiintyminen, ominaisuudet ja optimaaliset arvot

Suurin osa B3-vitamiinista tulee ruoasta. Se pääsee kehoon usein nikotiiniamidina. Kun nikotinamidi on imeytynyt suolen läpi, se muuttuu nikotiinihapoksi ja varastoidaan maksassa. Nikotiinihappoa voidaan tuottaa myös itse kehossa pieninä pitoisuuksina. Tämä tapahtuu aminohapon tryptofaanin hajoamisen kautta. Suurin osa elintarvikkeista sisältää niasiinia, vaikkakin se on helpompi imeytyä eläintuotteista kuin kasvipohjaisista elintarvikkeista. Nikotiinihappoa esiintyy suhteellisen suurina pitoisuuksina riistan, siipikarjan, kalan, sienten, munien ja maitotuotteiden suhteen.

Korkeita pitoisuuksia löytyy myös maksasta, täysjyvätuotteista, kašupähkinöistä tai kahvista. Hedelmät ja vihannekset sisältävät myös nikotiinihappoa, vaikkakin sen käyttö on jonkin verran vaikeampaa kuin eläinruoista. Vegaaneilla on vähän vaikeuksia toimittaa keholle riittävästi niasiinia, mutta maapähkinöiden, sienten, panimohiivan, vehnäleseiden, päivämäärien, kuivattujen aprikoosien tai palkokasvien kulutuksen kanssa hekin pystyvät täyttämään B3-vitamiinitarpeensa. Jotkut näistä ruokia sisältävät myös paljon tryptofaania, josta niasiinia voidaan sitten syntetisoida kehossa. Kuten jo mainittiin, niasiinin tarve riippuu myös kehon energiantarpeesta. Suurempien fyysisten aktiviteettien avulla myös energian aineenvaihdunta kasvaa. Tämä aiheuttaa suuremman nikotiinihappotarpeen fyysisen toiminnan aikana, imettäessä tai raskaana olevilla naisilla.

Keskimääräinen päivittäinen niasiinitarve 1000 kilokalorin toteuttamisessa on noin 6,6 milligrammaa aikuisilla. Tämä tarkoittaa, että naisten päivittäinen keskimääräinen tarve on 13-15 milligrammaa ja miesten päivittäinen tarve välillä 15-20 milligrammaa. Lapset tarvitsevat 5–6 milligrammaa B3-vitamiinia päivässä. B3-vitamiinin puutos on tärkeä vain väestöryhmille, jotka syövät yksipuolisesti maissia ja hirssiä sisältäviä tuotteita. Näissä kasvipohjaisissa elintarvikkeissa niasiinia vapautuu vain erityisellä prosessointimenetelmällä siten, että elimistö voi imeä sen.

Sairaudet ja häiriöt

B3-vitamiinin puutteeseen liittyvät oireet voivat olla vakavia. Äärimmäisissä tapauksissa sairaudelle viitataan nimellä pellagra. B3-vitamiinin puutos voi maailmassamme olla harvinaista, mutta maissa, joissa väestö syö pääasiassa maissia ja hirssiä sisältäviä tuotteita, voi esiintyä B3-vitamiinin puutteita.

Pellagra oli erityisen yleinen Etelä-Euroopassa, Afrikassa ja Pohjois-Amerikassa Espanjan valloituksen jälkeen Keski-Amerikasta ja maissin viennistä. Espanjalaiset eivät halunneet käsitellä yksityiskohtaista käsittelyä, jonka Keski-Amerikan alkuperäiskansojen silti suoritti. Vasta maissin pääruokavalion ja taudin välillä löydettiin vasta 2000-luvun alussa. Pellagra ilmenee vakavien ihomuutosten, ripulin, masennuksen, suun ja mahalaukun / suolien limakalvojen tulehduksen sekä muistihäiriöiden vuoksi, jotka voivat johtaa dementiaan. Tietenkin, suoliston kroonisten suolistosairauksien aiheuttamat imeytymishäiriöt voivat myös johtaa B3-vitamiinin puutteeseen.

Tämä johtaa kuitenkin myös puutteisiin muissa vitamiineissa. B3-vitamiinin yliannos ei aiheuta myrkyllisiä vaikutuksia. Yksittäisissä tapauksissa saattaa kuitenkin esiintyä verisuonia laajentava huuhtelu, joka erittäin suurilla, yli 2500 milligramman annoksilla päivässä johtaa huimaukseen, verenpaineen laskuun ja virtsahapon virtsahapon pitoisuuden nousuun. Lääkkeissä nikotiinihappoa käytetään usein yhdessä muiden lääkkeiden kanssa veren lipiditasojen alentamiseksi.