Selitämme tuotantoprosessin ja olemassa olevat tyypit. Lisäksi mitkä ovat sen vaiheet ja maidon tuotantoprosessi.
Mikä on tuotantoprosessi?
Se tunnetaan nimellä prosessi tuotannon tai tuotantoprosessin tai myös tuotantoketjuna monimuotoiseen toimintosarjaan, joka on suunniteltu muuttamaan tietyt panokset tai tekijät tietyiksi tavaroiksi tai palveluiksi käyttämällä teknologista prosessia, joka yleensä sisältää tietyntyyppistä erikoistietoa ja koneita. The tavoite Tämän prosessin perustavanlaatuinen ominaisuus on tietyntyyppisen tyytyväisyys kysyntä -lta yhteiskuntaan.
Tuotantoprosessi koostuu peräkkäisistä vaiheista ja on luonteeltaan monimutkainen ja monimuotoinen, mikä vaatii ennakkotutkimusta, suunnittelua ja tiettyjen peruselementtien, ns. raaka materiaali, sekä lähde Energiaa (yleisesti sähköä). Tämän prosessin lopussa tavarat tai palvelut Niitä tarjotaan markkinointiketjun kautta, joka saa ne saavuttamaan kuluttajan. Lisäksi kulku vaiheesta toiseen antaa tuote lopullista lisäarvoa, joka tekee koko toiminnasta kannattavaa.
Tapa, jolla ymmärrämme tuotantoprosesseja nykyään, on seurausta molemmista Teollinen vallankumous sekä teknologinen että vapauttaminen Kauppa, näkökohdat, jotka korostuivat maailmassa 1900-luvun puolivälistä lähtien. Tämä liittyy myös maailman lisääntyvään teollistumiseen ja sen tuttuihin ekologisiin seurauksiin.
Tuotantoprosessin tyypit
Yleensä tunnistetaan viisi erilaista tuotantoprosessia, jotka ovat:
- Tuotanto projekteittain tai tilauksesta. Tämäntyyppinen prosessi tuottaa ainutlaatuisen ja yksilöllisen tuotteen, eli jokaisen organisaatio tai liiketoimintaa Sillä on erityinen tuotantoprosessi sen mukaan, mitä se tuottaa ja miten. Se on tavallinen prosessityyppi esimerkiksi kodinrakennusteollisuudessa.
- Erätuotanto tai epäjatkuva tuotanto. Se tunnistetaan, koska se valmistaa pienen erän erilaisia, keskenään samankaltaisia tuotteita, koska ne valmistetaan samalla tavalla, tehtävien kautta, jotka eivät eroa kovin paljon ennen tuotantoketjun jossain vaiheessa. Se on yleensä tiettyjen tuotteiden alkuvaiheen tuotannon tyyppi kulutus, kuten musteteollisuudessa ja maalaukset, jossa a väri- ensin kuin toinen.
- Käsityöläinen tuotanto. Se, joka valmistaa erilaisia tuotteita, enemmän tai vähemmän yhdestä kappaleesta, ei kovin yhtenäistä, tuotetaan paljon pienempiä eriä ja on yleensä tarkoitettu erikoistuneelle tai satunnaiselle yleisölle. Se on esimerkiksi suosittujen alkuperäiskansojen tuotantotyyppiä Latinalainen Amerikka.
- Massatuotanto. Se on pitkälle koneistettu ja automatisoitu prosessi, joka käyttää teknologiaa moderni ja suuri määrä työntekijöitä, valmistaa suuri määrä keskenään samankaltaisia eli yhtenäisiä ja sarjoitettuja tuotteita melko alhaisin kustannuksin ja erittäin lyhyessä ajassa. Tämä on useimpien päivittäisten kulutushyödykkeiden, kuten säilykkeiden, tuotantoa.
- Jatkuva tuotanto. Jatkuvassa tuotannossa valmistetaan massatuotantoakin suuremmassa mittakaavassa yleensä välipanoksia muiden syöttämiseen teollisuuden aloillaSiksi sen tuotteet ovat melko homogeenisia ja syötteiden muunnosvaiheet ovat hyvin samankaltaisia keskenään. Näin on esimerkiksi terästeollisuudessa.
Tuotantoprosessin vaiheet
Synteesissä raaka-aine käy läpi erilaisia fysikaalisia, kemiallisia ja teollisia prosesseja.
Mikä tahansa tuotantoprosessi koostuu pääpiirteissään kolmesta erityisestä vaiheesta tai vaiheesta:
- Analyyttinen tai keräysvaihe. Tuotantokierto alkaa, kun raaka-aineet kerätään ja ryhmitellään muuntamista varten. Tässä vaiheessa pyritään saamaan vähintään suurin määrä raaka-ainetta kustannus, ottaen huomioon myös kuljetus- ja varastokustannukset. Sitten raaka-aine hajotetaan pienempiin osiin tuotantoprosessin erityistarpeiden mukaan.
- Synteesi- tai tuotantovaihe. Tässä vaiheessa raaka-aine altistetaan erilaisille fysikaalisille, kemiallisille ja teollisille prosesseille, jotta lopulta saadaan ainutlaatuinen, erilainen tuote. Näiden prosessien valvonta edellyttää laatu- ja valvontastandardeja.
- Käsittely- tai käsittelyvaihe. Kun tuote on hankittu, se mukautetaan asiakkaan tarpeisiin asiakas, valmistelee sen tuloa varten kaupalliseen kiertoon, onko se lopullinen (valmistetuille tuotteille, jotka kuluttaja lopullinen) tai välituote (jota käytetään uusien tuotantoprosessien syöttönä).
Maidon tuotantoprosessi
Hyvä esimerkki kaikesta edellä mainitusta on supermarketista ostamamme maidon tuotantokierto. Tämä piiri sisältää seuraavat vaiheet:
- Ensimmäinen vaihe: lypsy. Kuten me kaikki tiedämme, maito tulee lehmistä, joita löytyy erikoistuneilta lypsytiloilla. Ennen lypsämistä eli kytkemistä koneisiin, jotka mekaanisesti poistavat maidon eläimen utareista, jokainen lehmä on tarkastettava niiden hyväkuntoisuuden varmistamiseksi. Terveys ja tuo nestettä älä juokse riski olla saastunut. Sitten lypsätään alumiinimekanismeilla, jotka toimivat tyhjiöimulla ja joissa on suodattimet epäpuhtauksien poistamiseksi; sitten varastoitu säiliöissä a lämpötila neljä celsiusastetta (4 °C), ilman lisä- tai säilöntäaineita.
- Toinen vaihe: pastörointi ja erotus. Varastoitu maito toimitetaan erikoislaitoksiin arvioitavaksi ja prosessoitavaksi, jolloin raaka- tai vastalypsetty maito muunnetaan nestemäiseksi maidoksi, joka sitten pastöroidaan: se kuumennetaan noin 80 °C:n lämpötilaan ja jäähdytetään. välittömästi tappaakseen minkä tahansa tyyppisen mikro-organismeja muuttamatta tuotteen kemiallisia ja fysikaalisia ominaisuuksia. Tässä vaiheessa myös eri markkinoille menevät maidon eri annokset erotetaan toisistaan: nestemäisen maidon markkinat, juustomarkkinat, jogurttimarkkinat, kermamarkkinat jne.
- Kolmas vaihe: kaupallistaminen. Maito (ja/tai sen johdannaiset) pakataan astioihin, jotka on suunniteltu kilpailemaan kaupallisesti, ja niille tehdään tarkastukset laatustandardien ja hygienia. Sitä jaetaan sitten supermarketketjuihin ja muihin liikkeisiin, jotka saavuttavat sen kohdeyleisön, joka ostaa sen, vie kotiin ja kuluttaa.